Სარჩევი:
- ცხობთ თუ არა წინასწარ ცომის ღვეზელს?
- როგორ იცავთ ფენოვან ცომს ღვეზელზე სველისგან?
- რამდენ ხანს უნდა გამოაცხოთ ბრმა ფენოვანი ცომი?
- როგორ აცხობთ ბრმა ფენოვანი ტორტის ქერქს?
ვიდეო: უნდა გამოვაცხოთ თუ არა ბრმად ცომი ღვეზელისთვის?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
ხშირ შემთხვევაში დიახ, თქვენ უნდა ბრმად გამოაცხოთ ფენოვანი ცომი, რათა თავიდან აიცილოთ სველი ძირი… ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ნამცხვრებში, რომლებიც გამოიყენება როგორც ღვეზელი, ან რამდენიმე ფენის ერთად. შიგთავსის ტენიანობა თითქმის ყოველთვის ხელს უშლის ცომის ამოსვლას და მიიღებთ რბილ, არათანაბარ გამოცხობას.
ცხობთ თუ არა წინასწარ ცომის ღვეზელს?
ფენოვანი ცომის წინასწარ (ან ბრმა) გამოცხობა დაგეხმარებათ ცომის ქერცლიანობის შენარჩუნებაში, როდესაც ის გამოიყენება ტორტის ქერქად. … გააცხელეთ ღუმელი 450 F-ზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეავსეთ თქვენი წინასწარ გამომცხვარი ქერქი სასურველი შიგთავსით და დაასრულეთ გამოცხობა შიგთავსის მიხედვით.
როგორ იცავთ ფენოვან ცომს ღვეზელზე სველისგან?
ნებისმიერი შიგთავსი საკონდიტრო ყუთში ჩასვლამდე გააციეთ ბოლომდე. იმისათვის, რომ სველი შიგთავსი არ გახდეს საკონდიტრო ფუძის დატენიანება, წინასწარ გააცხელეთ საცხობი უჯრა და მოხარშეთ ღვეზელი -ზე, რომ - დამატებითი სიცხე ცომს უფრო სწრაფად დადებს.
რამდენ ხანს უნდა გამოაცხოთ ბრმა ფენოვანი ცომი?
ტარტის ფორმას მოათავსეთ საცხობი პერგამენტი და შეავსეთ კერამიკული ლობიო ან გამხმარი წიპწები. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთი ან სანამ ცომი გამაგრდება, შემდეგ ამოიღეთ ლობიო და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ბისკვიტი.
როგორ აცხობთ ბრმა ფენოვანი ტორტის ქერქს?
მოუხარშავი საკონდიტრო ყუთის ძირსა და გვერდებზე გადაუსვით საცხობი ქაღალდი. შეავსეთ ბრინჯით, ხმელი ლობიოთი, ან ლითონის ან კერამიკული საცხობი წონა. (ეს აჩერებს ცომის ძირის ამოსვლას მომზადების დროს.) მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 220C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში
გირჩევთ:
უნდა იყოს წებოვანი ცომი?
ცომი თავიდან ყოველთვის სველი და წებოვანია მაგრამ, როგორც კი ზიხართ ხუთიდან ექვს წუთამდე, ის ხდება ნაკლებად წებოვანი და უფრო პრიალა, რადგან ის ავითარებს კანს. რომელიც წარმოქმნის გლუტენს . რა მოხდება, თუ პურის ცომი ძალიან წებოვანია? თუ აღმოაჩენთ, რომ თქვენი პურის ცომი მეორედ ადუღების შემდეგ ძალიან წებოვანია, ვერ შეძლებთ მის მოზელას ან დაჭერას შეგიძლიათ ფქვილით მოაყაროთ.
საყვარელი ღვეზელისთვის?
Cutie Pie არის სიყვარულისა და სიყვარულის ტერმინი, რომელიც განსაკუთრებით გამოიყენება ან მცირეწლოვან ბავშვებთან მიმართებაში, ისევე როგორც საყვარელი, ტკბილი ან საყვარელი. შეგიძლიათ პატარა ბავშვს უწოდოთ საყვარელი ღვეზელი, ან შეგიძლიათ მიმართოთ პატარა ბავშვს საყვარელი ტორტით, როგორც ჰეი, საყვარელი ღვეზელი!
წებოვანი უნდა იყოს თუ არა გნოჩის ცომი?
გსურთ, საბოლოო ცომი იყოს რბილი, გლუვი და ოდნავ წებოვანი. ფუმფულა ტექსტურის მქონე ნიოჩისთვის არ მოზილოთ ცომი იმ ადგილის მიღმა, სადაც ფქვილი მთლიანად არის ჩადებული კარტოფილში . რა მოხდება, თუ ჩემი გნოჩის ცომი ძალიან წებოვანია? დაამატეთ ფქვილი.
რატომ არ უნდა იყოს ზედმეტად შერეული მაფინის ცომი?
დაჭრილი თხილი, ხილი და სხვა მცირე "დამატებითი" ინგრედიენტები შეიძლება შეურიოთ მშრალ ინგრედიენტებს ან ნაზად ჩაყაროთ ცომში შერევის ბოლოს. გააცნობიერეთ, რომ ზედმეტმა შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს მაფინების გამკვრივება, არათანაბრად გამოცხობა, შექმნას წაგრძელებული ხვრელები (ან გვირაბები) და/ან შექმნას მწვერვალები .
ბროშის ცომი სველი უნდა იყოს?
ტრადიციულად, ბრიოში კარაქის დამატება საკმაოდ ბინძური პროცესი იყო. … სველი, წებოვანი ტექსტურა მნიშვნელოვანია, რადგან ბრიოში მშრალი გახდება, თუ ცომში ძალიან ბევრი ფქვილი იქნება ჩადებული. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია ამ რეცეპტისთვის აქტიური სამუშაო დროის შემცირება, ყველაზე გემრიელი ბრიოში მოდის ცომისგან, რომელიც ძალიან ნელა ამოდის .