როგორ გავყინოთ იორკშირის პუდინგის ცომი. … მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ თქვენ არ შეგიძლიათ გაყინოთ იორკშირის პუდინგის მიქსი, თუ ცოტა მეტისმეტად გააკეთეთ. ჩაასხით საყინულეში ტომარაში (დარწმუნდით, რომ ისინი ნამდვილად სქელია), დაახურეთ და შემდეგ გაყინეთ. როდესაც გსურთ მათი მოხარშვა, თქვენ უნდა მოათავსოთ ჩანთა მაცივარში ღამით, რომ გალღობა.
შეგიძლიათ გაყინოთ ცომის ნარევი?
ბლინების ცომის გაყინვა არ საჭიროებს რაიმე სპეციალურ ნაბიჯებს ან ხელსაწყოებს - უბრალოდ აურიეთ თქვენი საყვარელი ცომის პარტია და ჩაასხით გალონის ზომის ელვაციურ ჩანთაში (უფრო პატარაა, თუ რეგულარულად ამზადებთ ბლინებს ნაკლებ ფასად. არმია). … შეგიძლიათ ცომი შეინახოთ საყინულეში ერთ თვემდე
შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ იორკშირული პუდინგის მიქსი?
შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი 24 საათით ადრე, ან დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ. თუ წინასწარ აკეთებთ, დააფარეთ და გაცივდით. მაფინის უჯრის თითოეულ ნახვრეტში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი და გააცხელეთ მინიმუმ 10 წუთი გაცხელებამდე.
რატომ არის ჩემი იორკშირის პუდინგი?
ცხიმი არ არის საკმარისად ცხელი (მას უნდა მოწევა ცხელი). ღუმელი საკმარისად არ ცხელდება (საჭიროა 220C/425F ტემპერატურის შენარჩუნება). თქვენი ღუმელი ძალიან სწრაფად კარგავს სითბოს, როდესაც ღუმელის კარს გააღებთ და/ან ღუმელის კარს დიდი ხნით ღია ტოვებთ, სანამ იორკშირის პუდინგის ფორმებს ცომით ავსებთ.
რამდენი სქელი უნდა იყოს იორკშირის პუდინგის ცომი?
თანდათანობით ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი, შემდეგ ათქვიფეთ რძეში - კონსისტენცია უნდა იყოს ერთი კრემის მსგავსი. დატოვე ცომი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. თქვენ დაგჭირდებათ იორკშირის პუდინგის ფინჯანი, ინდივიდუალური ან ერთი დიდი.
