კაემპფეროლის ყველაზე მდიდარი მცენარეული წყაროა (მგ/100 გ ახალი წონა) მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, მათ შორის ისპანახი და კალე, და მწვანილი, როგორიცაა კამა, ხახვი და ტარხუნა. მოხსენებული იყო, რომ ველური პრასის ან პანდუსის ფოთლები (100 გრამი ახალი წონა) შეიცავდა 50.2 და 32.5 მგ კვერცეტინს და კემპფეროლს, შესაბამისად [17].
რომელი საკვებია ყველაზე მაღალი კვერცეტინში?
კვერცეტინი უხვად შეიცავს ვაშლს, თაფლს, ჟოლოს, ხახვს, წითელ ყურძენს, ალუბალს, ციტრუსოვან ხილს და მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულს [2]. ბოსტნეულსა და ხილს შორის კვერცეტინის შემცველობა ყველაზე მაღალია ხახვში ბოლქვის ფერი და ტიპი, როგორც ჩანს, განმსაზღვრელი ფაქტორია კვერცეტინის კონცენტრაციისთვის ხახვში.
რომელი საკვებია ყველაზე მაღალი ფლავონოიდებით?
ეს 10 საკვები არის დიეტური ფლავონოიდების ზოგიერთი საუკეთესო წყარო:
- კენკრა. ყველა კენკრა შეიცავს ფლავონოიდებს, მაგრამ ზოგიერთი ჯიში უფრო ძლიერია, ვიდრე სხვები. …
- წითელი კომბოსტო. ანთოციანიდინების კიდევ ერთი შესანიშნავი დიეტური წყაროა წითელი კომბოსტო. …
- ხახვი. …
- კალე. …
- ოხრახუში. …
- ჩაი. …
- წითელი ღვინო. …
- მუქი შოკოლადი.
როგორ მივიღო კვერცეტინი ბუნებრივად?
ხილი და ბოსტნეული არის კვერცეტინის ძირითადი დიეტური წყაროები, განსაკუთრებით ციტრუსის ხილი, ვაშლი, ხახვი, ოხრახუში, სალბი, ჩაი და წითელი ღვინო ზეითუნის ზეთი, ყურძენი, მუქი ალუბალი და მუქი კენკრა, როგორიცაა მოცვი, მაყვალი და მოცვი, ასევე შეიცავს კვერცეტინს და სხვა ფლავონოიდებს.
აქვს ბანანს კვერცეტინი?
ბანანი არის სუპერდამცავი ნაერთების კემპფეროლისა და კვერცეტინის შესანიშნავი წყაროეს ნაერთები ფართოდ იქნა შესწავლილი და ცნობილია, რომ იცავს უჯრედებს, ამცირებს ანთებას, ებრძვის სიმსივნეების მრავალ სახეობას, იცავს ნერვებს, აძლიერებს სისხლის მიმოქცევას და ამცირებს რიგი დაავადებების რისკს.
