პასუხი: ნაღები და რძე განსხვავდება სიმკვრივით. კრემი რძეზე მკვრივია. რძის დაშლისას (რძის შემცველი ჭურჭლის შერყევა ან ტრიალი მბრუნავი ძალის გამოყენებით) უფრო მკვრივი ნაწილაკები (კრემი) ძირში რჩება, ხოლო უფრო მსუბუქი ნაწილაკები (რძე) რჩება ზევით.
რატომ გამოეყოფა კრემი რძისგან გაწურვისას?
როდესაც რძე იშლება, კრემი გამოიყოფა მისგან ცენტრიდანული ძალის გამო, რადგანეს ძალა მოქმედებს გარედან ხაზის შეერთების მიმართულებით ცენტრთან ლოკუსთან. გარეგანი ძალის გამო, რძეში უფრო მძიმე ნაწილაკები უფრო მეტ ძალას განიცდიან, ვიდრე მსუბუქი ნაწილაკები. … ერთადერთი ძალა, რომელიც გამოიყენება ცურვისას არის ცენტრიდანული ძალა.
როგორია რძის ჩაყრის პროცესი?
დასხმა არის ნაღების ან მთლიანი რძის შერყევის პროცესი კარაქის მისაღებად, ჩვეულებრივ, კარაქის ღუმელის გამოყენებით. ევროპაში, შუა საუკუნეებიდან ინდუსტრიულ რევოლუციამდე, ღუმელი, როგორც წესი, ისეთივე მარტივი იყო, როგორც ლულა, რომელშიც დგუში იყო, ხელით გადაადგილებული. ეს ძირითადად შეიცვალა მექანიკური ღრძილებით.
რა დაფიქსირდა რძის გადაყრის შემდეგ?
პასუხი: რძის გადაყრის შემდეგ ის აღმოაჩენს, რომ კრემი, რომელიც უფრო მსუბუქია, ცურავს რძის ზედაპირზე..
კარაქის მოხარშვის კრემი ფიზიკური თუ ქიმიური ცვლილებაა?
მიიტანეთ ქიმიური ან ფიზიკური ცვლილება? კრემმა განიცადა ფიზიკური ცვლილება, როდესაც ის კარაქად გადაიქცა. ცხიმის გლობულები ერთმანეთში დაგროვდა, რამაც გამოიწვია სითხის გამოწურვა მყარი მასიდან. ეს ფიზიკური ცვლილება შექცევადია.
