Logo ka.boatexistence.com

Oxtails იამაიკური საკვებია?

Სარჩევი:

Oxtails იამაიკური საკვებია?
Oxtails იამაიკური საკვებია?

ვიდეო: Oxtails იამაიკური საკვებია?

ვიდეო: Oxtails იამაიკური საკვებია?
ვიდეო: Jamaican Oxtail | The Golden Balance 2024, მაისი
Anonim

დოინი: Oxtail არის კერძი, რომელიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, მაგრამ კონკრეტულად კარიბის და კარიბის ზღვის აუზის თემებში აშშ-ში. დიახ, ასე ჟღერს. თავის დროზე, ხარის კუდი კონკრეტულად ხარის კუდი იყო. დღეს ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი პირუტყვის კუდი.

საიდან იღებს სათავეს ხარის კუდი?

Oxtail არის ძროხის კუდი ძველად ის ხარის კუდიდან მოდიოდა, ახლა კი ორივე სქესის ძროხის კუდიდან მოდის. კუდი არის ტყავი და დაჭრილი სექციებად; თითოეულ მონაკვეთს აქვს კუდის ძვალი, რომლის ცენტრშიც არის ტვინი, და ხორცის ძვლოვანი ნაწილი კუდის გარშემო.

რომელი ცხოველისგან არის ხარის კუდი?

Oxtail არის კულინარიული სახელი საქონლის კუდი. იგი ოდესღაც ხარის ან შტერის (კასტრირებული მამრის) კუდს ნიშნავდა. სანამ ის მოიჭრება, საშუალო კუდი იწონის ორ-ოთხ ფუნტს. იჭრება კანი და ჭრიან მოკლე სიგრძეზე, რაც უკეთესია მოსამზადებლად.

ხარის კუდი ღორის ხორცია?

თუ არ იცნობთ ხარის კუდებს, ეს არის ძროხის პირუტყვის კუდი (ადრე მხოლოდ საჭეები, ახლა ორივე მამრობითი და მდედრი), ჩვეულებრივ იყიდება სეგმენტებად. … Oxtails ძალიან ჰგავს მოკლე ნეკნები, მაგრამ ჩემი აზრით, კიდევ უკეთესი. წარმოიდგინეთ საუკეთესო ღორის ხორცის წარმოდგენა, მაგრამ საქონლის ხორცით.

რატომ არის oxtail ასე ძვირი?

რატომ გაძვირდა ხარის კუდი? Oxtail შეიძლება იყოს ძვირი სამი ფაქტორის გამო: ხელმისაწვდომობა, მოთხოვნა და მომზადება რადგან ის ძროხის მხოლოდ მცირე ნაწილია და გახდა ფართოდ საყვარელი კერძი, რომელიც მოითხოვს დიდ დროს მომზადებას. ხარის კუდის ფასი წლების განმავლობაში გაიზარდა.

გირჩევთ: