უსაფრთხოა თუ არა დაუმუშავებელი თაფლი?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

ადამიანებისთვის უსაფრთხოა როგორც ნედლი, ისე ჩვეულებრივი თაფლის მოხმარება, თუმცა კარგი იდეაა მოერიდოთ შაქრის შემცველ თაფლს. როგორც ნედლი, ისე ჩვეულებრივი თაფლი შეიძლება შეიცავდეს მცირე რაოდენობით ბაქტერიას, რომელიც ცნობილია როგორც Clostridium botulinum. ამ ბაქტერიამ შეიძლება გამოიწვიოს ბოტულიზმი, რომელიც კვებითი მოწამვლის იშვიათი ფორმაა.

უმუშავებელი თაფლი კარგია თქვენთვის?

თაფლში შემავალი ფიტონუტრიენტები პასუხისმგებელნი არიან მის ანტიოქსიდანტურ თვისებებზე, ასევე მის ანტიბაქტერიულ და სოკოს საწინააღმდეგო ძალაზე. ისინი ასევე ფიქრობენ, რომ ეს არის მიზეზი იმისა, რომ უმი თაფლმა აჩვენა იმუნიტეტის გამაძლიერებელი და კიბოს საწინააღმდეგო სარგებელი მძიმე დამუშავება ანადგურებს ამ ღირებულ საკვებ ნივთიერებებს.

გაუცხელებელი თაფლი ნედლეულია?

უმი თაფლი, როგორც სახელიდან ჩანს, არის აბსოლუტურად ნედლი და აბსოლუტურად დაუმუშავებელი ან დაუმუშავებელინედლი თაფლის მოპოვება ხდება ფუტკრის ცვილის, მტვრის და მკვდარი ფუტკრის ამოღების შემდეგ. დასვენებას არ აქვს დანამატები, რაც მას თაფლის ყველაზე ბუნებრივ ფორმად აქცევს. … ის აძლევს თაფლს გამჭვირვალე ტექსტურას, ხოლო უმი თაფლს აქვს სქელი მოღრუბლული ტექსტურა.

უსაფრთხოა თუ არა უმი გაუფილტრავი თაფლის ჭამა?

ნედლი თაფლი პირდაპირ თაფლისაგან მოდის. თაფლი შეიცავს ფუტკრის მტვერს, ფუტკრის ცვილს და მკვდარი ფუტკრის ნაწილებს. თაფლის მწარმოებლები ჩვეულებრივ გადააქვთ ნედლეულ თაფლს ფილტრში, რათა ამოიღონ რაც შეიძლება მეტი მინარევები, მაგრამ ზოგიერთი ჩვეულებრივ რჩება. ჯერ კიდევ უსაფრთხოა ჭამა.

როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ უმი თაფლი მავნეა?

მას შეუძლია დროთა განმავლობაში კრისტალიზება და დეგრადაცია კრისტალიზებული თაფლი ხდება თეთრი და ღია ფერის. ის ასევე ხდება უფრო გაუმჭვირვალე ნაცვლად გამჭვირვალეობისა და შეიძლება გამოჩნდეს მარცვლოვანი (1). უსაფრთხოა საჭმელად.