რადგან ბავარიული კრემი შეიცავს რძის პროდუქტს კრემ-ანგლაზის და ათქვეფილი კრემის სახით, ის უნდა ინახებოდეს გაცივებული. იმის გამო, რომ ყველა კრემის შენახვის ვადა ხანმოკლეა, ბავარიული კრემი უნდა დამზადდეს რაც შეიძლება ახლოს, როდესაც აპირებთ მის გამოყენებას.
რამდენ ხანს შეიძლება გამოვიდეს ბავარიული კრემი?
ჩვეულებრივ მათ შეუძლიათ ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში. თუ მასთან ერთად მოგზაურობა გჭირდებათ, უბრალოდ გვთხოვეთ, გაგყინოთ. ჩვენი სრული ნამცხვრები, როგორც წესი, არ ჯდება სტანდარტულ საყოფაცხოვრებო მაცივრებში.
ბავარიული კრემის მეფის ნამცხვარი უნდა შევინახოთ მაცივარში?
დიახ. King Cake უფრო დიდხანს დარჩება ახალი თუ მაცივარში. მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ერთ კვირამდე და გაყინვაც კი შესაძლებელია 3 თვემდე! მიტანამდე უბრალოდ ამოიღეთ პლასტმასის პარკიდან და მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.
საჭიროა თუ არა კრემით სავსე ნამცხვარი მაცივარში?
ყოველთვის შედგით მაცივარში ნამცხვარი ნამცხვრით, რომელიც შეიცავს კვერცხს ან კვერცხის ცილას, ან ნამცხვარს, რომელსაც აქვს ათქვეფილი ნაღები ან ნებისმიერი სახის შიგთავსი - იქნება ეს ათქვეფილი ნაღები, კრემისფერი, ხილი თუ მუსი. მაცივარში ტორტს არ დააზიანებთ, მაგრამ სიცივე აშრობს მას.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ კრემი ოთახის ტემპერატურაზე?
გოგრის, ნაღების, შიფონის ან კრემზე დაფუძნებული ღვეზელები არ უნდა იყოს მაცივრიდან ორ საათზე მეტი ხნის განმავლობაში. „გაითვალისწინეთ, რომ კრემზე და კრემზე დაფუძნებული ღვეზელები ხშირად კარგად არ იყინება“, დასძენს პეტერსონი.
