კარაქი არის რძის პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია დაფქული კრემის ცხიმოვანი და ცილოვანი კომპონენტებისგან. ეს არის ნახევრად მყარი ემულსია ოთახის ტემპერატურაზე, რომელიც შედგება დაახლოებით 80% ცხიმისგან.
რამდენი გაჯერებული ცხიმია რეალურ კარაქში?
ერთი სუფრის კოვზი კარაქი შეიცავს 7 გრამ გაჯერებულ ცხიმს - ეს არის დღეში რეკომენდებული რაოდენობის მესამედიდან ნახევარი! ერთი სუფრის კოვზი კარაქი ასევე შეიცავს 100 კალორიას.
კარაქი მავნეა თქვენი ქოლესტერინისთვის?
კარაქი შეიცავს გაჯერებულ და ტრანს ცხიმებს, ორივემ შეიძლება გაზარდოს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) ქოლესტერინი ან ცუდი ქოლესტერინი ადამიანის სისხლში. ჩვენს დიეტაში გაჯერებული ცხიმების უმეტესი ნაწილი მოდის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებიდან, მათ შორის წითელი ხორციდან, კვერცხებიდან და რძის პროდუქტებიდან.ეს საკვები ასევე შეიცავს ქოლესტერინს.
რამდენი გაჯერებული ცხიმი არის ნორმალური?
ჯანმრთელმა ზრდასრულებმა უნდა შეზღუდონ გაჯერებული ცხიმების მიღება არაუმეტეს მთლიანი კალორიების 10%-მდე. 2000 კალორიიანი დიეტის მქონე ადამიანისთვის ეს იქნება 22 გრამი გაჯერებული ცხიმი ან ნაკლები დღეში.
კარაქი ნამდვილად მავნეა თქვენთვის?
კარაქი მაღალია კალორიებითა და ცხიმებით - გაჯერებული ცხიმების ჩათვლით, რომლებიც დაკავშირებულია გულის დაავადებებთან. გამოიყენეთ ეს ინგრედიენტი ზომიერად, განსაკუთრებით თუ გაქვთ გულის დაავადება ან ცდილობთ შეამციროთ კალორიები. ამერიკის გულის ასოციაციის (AHA) ამჟამინდელი რეკომენდაციაა ნაჯერი ცხიმების მოხმარების შეზღუდვა.
