Სარჩევი:
- ჯობია ტარხუნის გაყინვა თუ გაშრობა?
- რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ზედმეტი ტარხუნით?
- შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი მწვანილი მოგვიანებით გამოსაყენებლად?
- მწვანილის გაყინვა ჯობია თუ გაშრობა?
ვიდეო: შემიძლია გავყინო ახალი ტარხუნა?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
ტარხუნის თითოეული ნაწილი მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესახვევით და გადაიტანეთ საყინულეში. შეინახეთ ტარხუნა საყინულეში 6 თვემდე. გამოსაყენებლად ამოიღეთ ტარხუნა საყინულედან. დაჭერით სურვილისამებრ სუპებში, სოუსებში და შიგთავსებში გამოსაყენებლად.
ჯობია ტარხუნის გაყინვა თუ გაშრობა?
გაყინული მწვანილი სასარგებლოა კერძების უფრო სწრაფი მომზადებისთვის, როგორიცაა ტარხუნის ქათამი, რადგან ყინვაში გაშრობის პროცესი საშუალებას აძლევს მწვანილებს შეინარჩუნონ მეტი გემო და არომატი. … თუ ტარხუნის დარჩენილი ნაწილი დაგრჩათ, გარეცხეთ და გააშრეთ ფოთლები და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ფილებით.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ზედმეტი ტარხუნით?
დაამატეთ ახალი ტარხუნა ყველა სახის კვერცხის კერძებს, დაფქულიდან ეშმაკამდე. ტარხუნა კარგად თამაშობს მრავალფეროვან თევზთან, ორაგულიდან ტუნას დაწყებული ტუნას დაწყებული, და უხდება თევზის ჩხირების საწებელ სოუსშიც კი. გამოიყენეთ ახალი ტარხუნა ორსარქვლიანებთან ერთად, როგორიცაა ხახვი და სკალოპი.
შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი მწვანილი მოგვიანებით გამოსაყენებლად?
სახალისო ფაქტი-თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი მწვანილი ნაწილებად და მარტივად დაამატოთ რეცეპტებში მოგვიანებით ! ის ინარჩუნებს მათ ინტენსიურ გემოს მომდევნო თვეების განმავლობაში. შეწყვიტეთ მწვანილის დახარჯვა და დაზოგეთ ფული თქვენი მწვანილის გაყინვით და მათი კულინარიაში გაყინული გამოყენებით.
მწვანილის გაყინვა ჯობია თუ გაშრობა?
გაყინვა საუკეთესო საშუალებაა ეთერზეთებისა და ნაზი მწვანილის შესანარჩუნებლად, როგორიცაა კამა, კამა, ხახვი, რეჰანი და ხახვი (თუმცა შეგიძლიათ გაყინოთ ნებისმიერი ბალახი). … არ არის საჭირო მწვანილის გაფცქვნა გაყინვისთვის. უბრალოდ გარეცხეთ ყველა მწვანილი გრილ, გამდინარე წყალში და გააშრეთ გაყინვის წინ.
გირჩევთ:
რომელი ტარხუნა არის საუკეთესო?
ფრანგული ტარხუნა (Artemisia dracunculus) როგორც ჩანს, მას აქვს ყველაზე სუფთა არომატი და ჩვეულებრივ იზრდება კალმებიდან და არა თესლიდან. მცენარეები იზრდება დაახლოებით 2 - ლ/2 ფუტის სიმაღლეზე. ფრანგული ფოთლები უფრო გლუვი, პრიალა, მუქი და უფრო მკვეთრი და არომატულია, ვიდრე რუსული მცენარეები .
შემიძლია გავყინო პარმიჯანო?
Parmigiano Reggiano არასდროს უნდა იყოს გაყინული. მაგრამ შეგიძლიათ გაყინოთ გახეხილი პარმიჯანო რეჯიანო . პარმეზანი კარგად იყინება? დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ პარმეზანი. პარმეზანის გაყინვა შესაძლებელია დაახლოებით 18 თვის განმავლობაში. პარმეზანის გასაყინად, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ ის ჰერმეტულად.
შემიძლია გავყინო მირეპოიქსი?
შეგიძლიათ გაყინოთ Soffritto / Mirepoix პორციები 6 თვემდე. როგორ ამზადებთ გაყინულ სოფრიტოსთან ერთად? შეგიძლიათ ნაწილი ღამით გაათბოთ მაცივარში ან სწრაფად მიკროტალღურ ღუმელში. სოფრიტოს ტაფაში ჩასვლამდე გადაწურეთ რაც შეიძლება მეტი წყალი . მირეპოიქსი გაყინვის წინ უნდა მოხარშოთ?
შემიძლია გავყინო კონფიტის კანარდი?
დღეს მაღაზიაში ცოტათი გავიტაცე და ძალიან ბევრი იხვის ფეხი ვიყიდე კონფიტისთვის. მე ვიცი, რომ ის შეიძლება დარჩეს რამდენიმე თვის განმავლობაში, თუ ინახება საკუთარ ცხიმში, მაგრამ მე ჩვეულებრივ ვყინავ ცხიმს, რათა მოგვიანებით შევძლო მისი ხელახლა გამოყენება (ვგულისხმობ, ბევრად უფრო გვიან -- ეს გრძელდება დაახლოებით ერთი წელი საყინულეში) .
შემიძლია გავყინო ჟელე?
ჟელე. თუმცა, სამწუხაროდ, ჟელეს ვერ გაყინავთ. ჩვენ არ შევეხებით ამ ყველაფრის მეცნიერულ სპეციფიკას, მაგრამ არსებითად ქიმიური ბმები, რომლებიც ქმნიან ჟელატინს, იშლება ჟელეს გაყინვისას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის თხევად არეულად იქცევა, როცა მას გაყინავთ .
