გაჯერებული ცხიმების ნაცვლად კარგი ცხიმების მიღება ასევე დაგეხმარებათ ინსულინის წინააღმდეგობის თავიდან აცილებაში, რომელიც დიაბეტის წინამორბედია. (16) მიუხედავად იმისა, რომ გაჯერებული ცხიმები შეიძლება არ იყოს ისეთი საზიანო, როგორც ადრე ფიქრობდნენ, მტკიცებულებები ნათლად აჩვენებს, რომ უჯერი ცხიმი რჩება ცხიმის ყველაზე ჯანსაღ ტიპად..
რატომ არის უჯერი ცხიმი უკეთესი ვიდრე გაჯერებული?
უჯერი ცხიმები ეხმარება ადამიანს LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებაში, ამცირებს ანთებას და აყალიბებს უფრო ძლიერ უჯრედულ მემბრანებს სხეულში. მათ შეუძლიათ ასევე დაეხმარონ ადამიანს რევმატოიდული ართრიტის რისკის შემცირებაში, 2014 წლის კვლევის მიხედვით.
გაჯერებული ცხიმები უფრო ჯანსაღია?
გაჯერებული ცხიმები მავნეა თქვენი ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე თვალსაზრისით: გულის დაავადების რისკი. თქვენს სხეულს სჭირდება ჯანსაღი ცხიმები ენერგიისა და სხვა ფუნქციებისთვის. მაგრამ ძალიან ბევრმა გაჯერებულმა ცხიმმა შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის დაგროვება თქვენს არტერიებში (სისხლძარღვებში).
რა მოხდება, თუ არ ჭამთ გაჯერებულ ცხიმებს?
ითვლება, რომსაკვების მიღება, რომელიც შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს, ზრდის სისხლში ქოლესტერინის დონეს, რაც ზრდის გულის დაავადების რისკს. შედეგად, ჯანდაცვის სპეციალისტები გვირჩევენ დაიცვან ნაჯერი ცხიმებით დაბალი დიეტა ამ რისკის შესამცირებლად.
რა შეიცავს ბევრ გაჯერებულ ცხიმს?
ნაჯერი ცხიმები გვხვდება:
- კარაქი, ნაღები, სუეტი, ქონი, ქოქოსის ზეთი და პალმის ზეთი.
- ტორტები.
- ბისკვიტი.
- ხორცის ცხიმიანი ნაჭრები.
- ძეხვეული.
- ბეკონი.
- დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა სალამი, ჩორიზო და პანჩეტა.
- ყველი.
