ღუმელიდან გამოღების შემდეგ ტაფა დადეთ მავთულის თაროზე და გააცივეთ; თქვენს რეცეპტში მითითებული იქნება საჭირო დრო, ჩვეულებრივ 10-20 წუთი. ეს საშუალებას აძლევს ნამცხვარს გახდეს საკმარისად მკვრივი, რომ ამოიღოს ტაფიდან დაშლის გარეშე. ტაფაში ზედმეტად დიდხანს გაგრილება გამოიწვევს ნამცხვრის ტენიანობას და დაწებებას ტაფაზე.
უნდა დაუშვათ თუ არა ბუნდტის ნამცხვარი გაცივებამდე?
გირჩევთ დაუშვათ ყველა Bundt-ის ნამცხვარი დაასვენოთ ტაფაში დაახლოებით 10 წუთით, სანამ ტაფა გადააბრუნეთგაგრილების თაროზე. … თუ ნამცხვარი ოდნავ გაიჭედა, ამან შეიძლება გაათავისუფლოს რამდენიმე წებოვანი წერტილი, სანამ ტაფის გადატრიალებას ცდილობთ.
რამდენ ხანს უნდა გაცივდეს ბუნდტის ნამცხვარი ტაფიდან ამოღებამდე?
დაუშვით ნამცხვარი გაცივდეს
როგორც თქვენ მოამზადეთ ტორტი და ამოიღეთ ღუმელიდან, დატოვეთ ტაფაში 10 წუთი. შემდეგ დაადეთ მავთულის გამაგრილებელი თარო ნამცხვრის ძირზე და გადააბრუნეთ ტაფა, რომ გათავისუფლდეს.
როგორ იცით, როდის მზადდება ტორტი?
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ნამცხვარი შიგნით არის მომზადებული, გააკეთეთ კბილის ტესტი. ნამცხვრის ცენტრში ჩადეთ კბილის ღვეზელი ან თხელი ხის შამფური. თუ სუფთა გამოვიდა, ნამცხვარი მზადდება. თუ წებოვანი გამოვიდა ან ცომით დაფარული, კიდევ გამოაცხვეთ.
მოჭრით ტორტს ძირს?
ნამცხვრის ამოღება ტაფიდან
Bundt ტორტის ნამდვილი ხრიკი: მშვენივრად ამოიღეთ იგი ტაფიდან, რათა შეინარჩუნოს მშვენიერი ფორმა. … ერთი რამ, რაც Bundt-ის ნამცხვრებს აქვთ კეთების ტენდენცია, არის „დუმინგი“ბოლოში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნამცხვარი ძირითადად გამომცხვარია კეხში და არა ბრტყელ მდგომარეობაში.
