ლურჯი ყველი ან ბლუ ყველი არის ყველი, რომელიც დამზადებულია ობის პენიცილიუმის კულტურებით, რაც მას ყველის ლაქებს ან ძარღვებს აძლევს, რომლებიც შეიძლება განსხვავდებოდეს ფერით ლურჯი და მწვანე სხვადასხვა ფერებში. მას აქვს მკაფიო სუნი ამ ან სხვადასხვა სპეციალურად კულტივირებული ბაქტერიისგან.
შესაძლებელია ყველის ჭამა ობის ერთად?
Mod ზოგადად ვერ აღწევს მძიმე და ნახევრადრბილ ყველს, როგორიცაა ჩედარი, კოლბი, პარმეზანი და შვეიცარიული. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მოჭრათ ჩამოსხმული ნაწილი და მიირთვათ დანარჩენი ყველი. … ეს ფორმები უსაფრთხოა ჯანსაღი მოზრდილებისთვის საჭმელად.
რატომ არის უსაფრთხო დაფქული ყველის ჭამა?
ბევრი ყალიბი უბრალოდ უსიამოვნო გემოთია, მაგრამ არ წარმოადგენს პრობლემას ჩვენი ორგანიზმისთვის.საშიში ობის არის ის, რომელიც წარმოქმნის მიკოტოქსინებს და აფლატოქსინებს. … ფაქტობრივად, ეს ასეა ყველის თითქმის ყველა ობისთვის, რაც არის მიზეზი იმისა, რომ ყველი ბოლო 9000 წლის განმავლობაში ითვლებოდა უსაფრთხო ობის მქონე საკვებად.
რა არის ობის ყველი?
ყველი დამზადებული ობისგან (როგორიცაა როკფორი, ლურჯი, გორგონზოლა, სტილტონი, ბრი, კამბერტი) - ზოგიერთი ყველი რეალურად მზადდება ობისგან და უსაფრთხოა საჭმელად. გადაყარეთ რბილი ყველი, როგორიცაა ბრი და კამამბერი, თუ ისინი შეიცავს ფორმებს, რომლებიც არ არის წარმოების პროცესის ნაწილი.
შეიცავს თუ არა ყველა ყველი ობის?
ყველი მზადდება ობისგან? ყველი არ არის ობის და არც ობის ქვეპროდუქტია. ყველის ზოგიერთ სახეობას, როგორიცაა ლურჯი ყველი, აქვს ობის სპეციფიკური სახეობები, რომლებსაც განზრახ ემატება ყველის დამზადების პროცესში, ტექსტურის გემოს გასაუმჯობესებლად.
