Სარჩევი:
- გჭირდებათ თეთრი ღვინო რიზოტოში?
- რას მოაქვს თეთრი ღვინის დამატება სამზარეულოში?
- შეგიძლიათ შეცვალოთ თეთრი ღვინო წითელი ღვინით რიზოტოში?
- რით შეიძლება შეიცვალოს ღვინო რიზოტოში?
ვიდეო: რიზოტოს მიღებისას რა დანიშნულება აქვს თეთრ ღვინოს?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
რისტოტოს მიღებისას ღვინის გამოყენების მიზეზი არის ის, რომ ანიჭებს გემოს და ცოტა მჟავიანობას კერძს, რაც ხელს შეუწყობს მისი თანდაყოლილი სიმდიდრის დაბალანსებას. ბრინჯის მოხარშვისთანავე ემატება დიდი სპრეი და სანამ მთავარი კულინარიული სითხე, ჩვეულებრივ ბულიონი, დაიწყებს შერევას.
გჭირდებათ თეთრი ღვინო რიზოტოში?
მზარეულების უმეტესობა არ იყენებდეს სხვა რამეს, გარდა თეთრი ღვინისა კრემისებური და სასიამოვნო რიზოტოს მოსამზადებლად. თეთრი ღვინო რიზოტოს დასამზადებლად აუცილებელი ინგრედიენტია, რადგან ის ანიჭებს პიკანტურ გემოს, რომელიც ავსებს კერძის კრემისობას.
რას მოაქვს თეთრი ღვინის დამატება სამზარეულოში?
ღვინის ფუნქცია კულინარიაში არის გააძლიეროს, გააძლიეროს და ხაზს უსვამს საკვების გემოსა და არომატს - არა შენიღბულის გემოს, არამედ გამაგრების ის. … ღვინოში ალკოჰოლი აორთქლდება საჭმლის მომზადების დროს და რჩება მხოლოდ გემო.
შეგიძლიათ შეცვალოთ თეთრი ღვინო წითელი ღვინით რიზოტოში?
წითელ ღვინოს რიზოტოში ისეთივე ეფექტი აქვს, როგორც თეთრ ღვინოს უბრალოდ წითელ ღვინოს უფრო ძლიერი გემო, არომატი და ფერი აქვს. ასე რომ, ველით, რომ თქვენ გექნებათ მუქი, მაგრამ მდიდარი რიზოტო. ის, რაც გემოდან გჭირდებათ, კვლავ მიღწეულია, მათ შორის ბუნებრივი მჟავიანობა, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ციტრუსის ხილის წვენის დამატება.
რით შეიძლება შეიცვალოს ღვინო რიზოტოში?
თეთრი ღვინო აძლევს რიზოტოს მდიდარ, ოდნავ მჟავე გემოს. ამის გასამეორებლად, Substitute Cooking გირჩევთ შეცვალოთ ღვინო ქათმის ბულიონი და რამდენიმე წვეთი ლიმონის ან ლაიმის წვენით მჟავეობისთვის..
გირჩევთ:
აქვს თუ არა თეთრ ციხეს მდოგვი?
შეგიძლიათ შეიძინოთ "თეთრი ციხე" მდოგვი, მაგრამ ძნელია იპოვოთ. მინდოდა გამეგო, არსებობდა თუ არა კომერციული მდოგვი, რომელიც შეასრულებდა ამას და 15 ბოთლი ყავისფერი მდოგვი მოგვიანებით, გამარჯვებული იყო: Lowensenf Extra . რა სანელებლები აქვს White Castle?
აქვს თუ არა მომზადების ღვინოს ალკოჰოლი?
აქვს თუ არა სამზარეულოს ღვინოს ალკოჰოლი? დიახ, სამზარეულოს ღვინოს აქვს საშუალო ალკოჰოლის შემცველობა დაახლოებით 16% ABV. … ის ასევე ხდის ღვინოს უფრო მაღალი ალკოჰოლის შემცველობით, ვიდრე ბევრი სასმელი ღვინო და აძლევს მას მდიდარ სხეულს. ალკოჰოლის შემცველობა ძალიან მაღალია, რადგან მისი უმეტესი ნაწილი განკუთვნილია მომზადების პროცესში დასაწვავად .
საჭიროა თუ არა თეთრ ღვინოს ეთერში გაშვება?
მიუხედავად იმისა, რომ არის რამდენიმე იშვიათი შემთხვევა, თეთრ ღვინოს, როგორც წესი, არ სჭირდება აერაცია… მიზანია ღვინის გაჟონვა და ერთ-ერთი ყველაზე ელემენტარული გზა. აერაცია ნიშნავს ღვინის უბრალოდ მორევას ჭიქაში. შეგიძლიათ ღვინო დაასხით ჭურჭელში, გამოიყენოთ აერატორი, ან მოაბრუნოთ ღვინო უფრო დიდ კონტეინერში .
როგორი გემო აქვს თეთრ საპოტს?
საოცრებაა, რომ ხე ოდესმე დაეცა კეთილგანწყობილებაში, როდესაც თეთრი საპოტის ჯიშების ხილის გემო შეიძლება იყოს დახვეწილი: როგორც კრემისებური კრემი, ატმის, მსხლის, ლიმონის, ბანანის, კარამელის ელფერით. და ვანილი ის მშვენიერი ნედლეულია, კანიდან კოვზით ამოღებული და შესანიშნავი სასმელში .
აქვს ღვინოს ჰისტამინი?
მაღალი ჰისტამინის შემცველი საკვები ალკოჰოლი, განსაკუთრებით წითელი ღვინო, არა მხოლოდ მდიდარია ჰისტამინებით, არამედ ასევე არის DAO ფერმენტის ძლიერი ინჰიბიტორი . რომელ ღვინოს აქვს ყველაზე ნაკლები ჰისტამინი? სცადეთ დალიოთ მშრალი თეთრი, როგორიცაა Sauvignon Blanc ან ცქრიალა ღვინოები, როგორიცაა Cava ან Prosecco, რადგან ისინი უფრო დაბალია ჰისტამინის შემცველობით, ვიდრე წითელი ღვინოები .
