Huacatay, ასევე ცნობილია ინგლისურად, როგორც პერუს შავი პიტნა, არის ბალახი პიტნის, ანისულისა და ციტრუსის არომატით და ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ პერუში, არამედ სამხრეთის ბევრ ნაწილში. ამერიკა.
რისთვის გამოიყენება Huacatay?
Huacatay-ის ფოთლებს პოპულარულად აშრობენ, ადუღებენ, იყენებენ სამკურნალო ჩაის სახით სამხრეთ ამერიკაში გაციების სიმპტომების შესამცირებლად. ბევრი სამხრეთ ამერიკელი ასევე თვლის, რომ ჩაი ხელს უწყობს ანთების შემცირებას, ბაქტერიული პრობლემების მკურნალობას, კუჭის პრობლემების მოხსნას და ასთმის მკურნალობას.
რას ნიშნავს Huacatay ინგლისურად?
პერუს შავი პიტნა {არსებითი სახელი} huacatay.
რა ბალახია ჰუაკატაი?
Huacatay არის Marigold, რომელიც ჩემზე ან თქვენზე მაღალი დგას ძალიან პატარა ღია ყვითელი ყვავილებით.ფოთლებს "შავი პიტნა" ჰქვია. პერუელები ამ ბალახს იყენებენ მწვანე სოუსის დასამზადებლად, სახელად შავი პიტნის პასტა, რომელიც აუცილებელი ინგრედიენტია კარტოფილის, აჯი ამარილოს, არაქისის, ყველისა და კვერცხის კერძში, რომელსაც ეწოდება ოკოპა..
რა შემიძლია გამოვიყენო Huacatay-ის ნაცვლად?
1) Cilantro კილანტროს გემო ჰუაკატაის მსგავსია მისი ბალახოვანი ბუნებისა და ციტრუსის არომატის გამო. სხვადასხვა სამზარეულოები ამ მწვანილს ფართოდ იყენებენ. Cilantro ადვილად ხელმისაწვდომია სასურსათო მაღაზიებში ამერიკასა და დასავლეთ ევროპაში. ამრიგად, ჩვენ გირჩევთ Cilantro-ს შემცვლელად მისი მარტივი ხელმისაწვდომობის გამო.
