როგორი გემო აქვს ხახვი? თავისთავად, ხახვი აქვს ძლიერი და პიკანტური გემო. მისი სიცხე ენაზე იგრძნობა და შესაძლოა თვალზე ცრემლი მოადგეს. ძმართან შეზავებისას რძის გემო მაინც ძლიერი და პიკანტურია, მაგრამ ცრემლს არ იწვევს.
წიბო მწარეა თუ მჟავე?
ჰაერთან ან სიცხეში მოხვედრის შემდეგ, ხახვი კარგავს სიმკვეთრეს, მუქდება და ავითარებს მწარე არომატს.
როგორ ახსნით ხახვი?
ცხენოსანი თეთრი ფესვიანი ბოსტნეულია, რომელიც მჭიდროდ არის დაკავშირებული მდოგვისა და ვასაბისთან. მისი მძაფრი გემო და სუნი ანიჭებს პიკანტურ დარტყმას ნებისმიერ კერძს.
რა საჭმელები გემრიელად მიიღება ცხენისფერთან ერთად?
კარტოფილის, ჭარხლის, ბარდას, ბროკოლის და პრასის არომატი, ყველაფერი კარგად ერწყმის ამ მღელვარე ფესვს. მისი გამოყენების კიდევ ერთი კლასიკური გზაა თქვენი შემწვარი ძროხის სენდვიჩის გახარება.
წითელი ვასაბის მსგავსია?
ვასაბი და ცხენი არის ერთი ოჯახის სხვადასხვა მცენარეები. თუმცა, ეგრეთ წოდებული ვასაბის უმეტესი ნაწილი, რომელიც იყიდება იაპონიის გარეთ და, როგორც წესი, იაპონიის შიგნითაც კი, არის ჩვეულებრივი ცხენის ფესვი მწვანე საკვები საღებავებით და სხვა ნივთებით.
