რომელია საუკეთესო ხორციანი კურდღელი?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

ახალი ზელანდიური კურდღელი ახალზელანდიური კურდღლის ჯიში ყველაზე გავრცელებული და ყველაზე პოპულარული საუკეთესო ხორციანი კურდღელია. დადგენილია, რომ ხორცისთვის გაზრდილი კურდღლების 90% ახალი ზელანდიური კურდღელია. ერთი მიზეზი შეიძლება იყოს ის, რომ კურდღლის ეს ჯიში სწრაფად იმატებს წონაში და აქვს ხორცისა და ძვლის განსაკუთრებული თანაფარდობა.

რომელი კურდღელი არის საუკეთესო ხორცისთვის?

პასუხი: ორი საშუალო ზომის ჯიში, ახალი ზელანდიური თეთრი (NZW) და კალიფორნიული, ყველაზე მნიშვნელოვანია ხორცის წარმოებისთვის. მათ აქვთ თეთრი ბეწვი, რომლის დანახვა ძნელია, არის თუ არა რამდენიმე ცალი მიწებებული კარკასზე, და მათ აქვთ უფრო მაღალი თანაფარდობა ხორცისა და ძვლის მიმართ.

რომელი კურდღლების გემო აქვთ საუკეთესო?

ზოგადი კონსენსუსი არის ის, რომ კურდღლის გემო მსგავსია ქათმის ეს არ არის მთლად მართალი, ძირითადად იმიტომ, რომ კურდღელს აქვს უფრო მომხიბვლელი და უფრო ინტენსიური გემო. ტექსტურაც განსხვავებულია, კურდღელი უფრო მშრალ მხარესაა. შესანიშნავი გემოვნების მქონე კურდღლის ზოგიერთ სახეობას მიეკუთვნება კალიფორნიული კურდღელი, ვერცხლის მელა და დარიჩინის კურდღელი.

ღირს თუ არა ხორცისთვის კურდღლის გაზრდა?

კურდღლების აღზრდა ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რამაა, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ თქვენს საკარმიდამოში. ისინი არა მხოლოდ მცირე ყურადღებას ითხოვენ, არამედ ხორცს დიდი რაოდენობით აწვდიან. კურდღლის აღზრდა მარტივია და ეკონომიკური ორმა და ერთმა მამალმა უნდა გამოიმუშავოს 180 ფუნტი ხორცი წელიწადში.

არის კურდღლის ყველაზე ჯანსაღი ხორცი?

კარგი, კურდღელი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი, მჭლე და ეკოლოგიურად სუფთა ხორცია, რომლის ჭამა შეგიძლიათ. ძროხის, ღორის, ცხვრის, ინდაურის, ხბოს და ქათმის ხორცთან შედარებით, კურდღელს აქვს ცილის ყველაზე მაღალი პროცენტი, ცხიმის ყველაზე დაბალი პროცენტი და ყველაზე ნაკლები კალორია თითო ფუნტზე.