ცოცხალი ვინკლები არ არის შესაფერისი გაყინვისთვის, მაგრამ შეიძლება გაყინოთ მომზადების შემდეგ და შეინახოთ თქვენს საყინულეში 3 თვემდე.
როგორ ინახავთ მოხარშულ შუშხუნებს?
მოათავსეთ ცოცხალი ჭიქები ნესტიანი ქსოვილით დაფარულ კონტეინერში. არ ჩაყაროთ ისინი წყალში და არ მოათავსოთ ჰერმეტულ კონტეინერში, რომელიც ხელს შეუშლის მათ სუნთქვას. მოლუსკები უნდა ინახებოდეს 0-დან 4°C-მდე (32-40°F) ტემპერატურაზე. ჭურვში ისინი ინახება 3 დღის განმავლობაში; შეკრული 1 ან 2 დღის განმავლობაში
შეიძლება გავიყინო თვალის ჩაკვრა?
დიახ. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ყველაფერი, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაყინეთ სწორად, ანუ მაცივარში.
როგორ ათბობთ თვალებს?
ეს ჭიქები მოხარშულია გაყინვამდე, მაგრამ შეგიძლიათ შეგიძლიათ ხელახლა გააცხელოთ მოკლედ. წაისვით კბილის ღვეზელი და ცოტა მოტრიალებით ამოიღეთ შიგთავსი.
რამდენი ხანი უნდა ადუღოთ შუშხუნა?
ცოცხალი თვალის დაბანა საჭიროებს უამრავ ცივ წყალში გარეცხვას და შემდეგ ადუღებამდე 30 წუთით მარილიან წყალში ჩაყრას. უამრავ წყალში მოხარშული, მოხარშვას სჭირდება 3-4 წუთი.
