Annatto არის ნარინჯისფერ-წითელი საკვები საღებავი ან სუნელი, რომელიც დამზადებულია აჩიოტის ხის თესლიდან (Bixa orellana), რომელიც იზრდება სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკაში ტროპიკულ რეგიონებში (1). … გარდა ამისა, ანატოს იყენებენ როგორც სანელებელს კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად მისი ოდნავ ტკბილი და წიწაკის გემოს გამო.
ანატო და პაპრიკა იგივეა?
მიუხედავად იმისა, რომ პაპრიკა შეიძლება იყოს ტკბილი და რბილი, ის ასევე შეიძლება იყოს პიკანტური და ინტენსიური. იგი ანიჭებს ნათელ ნარინჯისფერ და წითელ ფერს სხვადასხვა კერძს. საჭიროების შემთხვევაში, მას შეუძლია დადგეს ანატოს სახით, ამავდროულად დაამატოს მსგავსი არომატები და ფერები.
რომელი სანელებელი შეიძლება ჩაანაცვლოს ანატოს?
თუ ეძებთ ანატოს თესლის (აჩიოტის) შემცვლელს, არსებობს უამრავი განსხვავებული ვარიანტი.ანატოს ზოგიერთი ალტერნატივა მოიცავს პაპრიკას, კურკუმას, ზაფრანას და დაფქულ კვიმინს ყველა ეს სანელებლები თქვენს საკვებს მისცემს ლამაზ ნარინჯისფერ ფერს, რომელიც ასე სასურველ ბევრ კერძშია.
რისთვის იყენებთ ანატოს სანელებელს?
აჩიოტის თესლს ასევე უწოდებენ "ანატოს", რომელიც მისი პასტისა და ფხვნილის სახით გამოიყენება შეერთებულ შტატებში კარაქის, მარგარინის, ყველის და შებოლილი თევზის შესაღებად..
რატომ არის ანატო ცუდი თქვენთვის?
უსაფრთხოება და გვერდითი მოვლენები
სიმპტომებია ქავილი, შეშუპება, დაბალი არტერიული წნევა, ჭინჭრის ციება და კუჭის ტკივილი (26). ზოგიერთ სიტუაციაში, ანატომ შეიძლება გამოიწვიოს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის (IBS) სიმპტომები (27).
