Nantua სოუსი არის კლასიკური ფრანგული სოუსი, რომელიც შედგება: ბეშამელის სოუსის ბაზის კრემი კიბოს კარაქი კიბოს კუდებისგან იგი დასახელებულია ქალაქ ნანტუას გამო, რომელიც ცნობილია თავისი კიბოთი და ტერმინი à la Nantua გამოიყენება კლასიკურში. ფრანგული სამზარეულო კიბოს შემცველი კერძებისთვის.
რისგან მზადდება ნანტუას სოუსი?
კლასიკური ფრანგული სოუსი, ნანტუა არის ნაღების ზღვის პროდუქტების სოუსი. იგი ტრადიციულად მზადდება კიბოთი, მაგრამამ ვერსიაში არის კრევეტები. რეცეპტი გამარტივებულია კრევეტების კარაქით, ან ქოთნის კრევეტებით, კრემთან ერთად ძირითად ბეშამელის სოუსში, კარაქის, ფქვილისა და რძისგან დამზადებული თეთრი სოუსით.
რა არის ნანტუას დედა სოუსი?
ნანტუას სოუსი: კრემი, კიბოს კარაქი და კიბოს კარაქი დაემატა ბეშამელის სოუსს.
რა არის ნანტუა საკვების წარმოებაში?
ნანტუას სოუსი (ფრანგ. Sauce Nantua) არის კლასიკური ფრანგული სოუსი, რომელიც შედგება: ბეშამელის სოუსის ბაზა . კრემი . კიბოს კარაქი . კრაბის კუდები.
რა არის Soubise სოუსი?
Soubise სოუსი არის ხახვის სოუსი შესქელებული ბეშამელის სოუსით, დაფქული მოხარშული ბრინჯით ან კრემით. მას ძირითადად მიირთმევენ ხორცთან, ნადირობასთან, ფრინველთან და ბოსტნეულთან ერთად. ადრე მას ხშირად იყენებდნენ ხორცის მოსასხამად. ის პირველად დოკუმენტირებულია 1836 წელს.
