როდის არის სეზონი არტიშოკი? არტიშოკს აქვს 2 პიკური სეზონი: მარტიდან ივნისამდე და ისევ სექტემბრიდან ოქტომბრამდე. კალიფორნიის არტიშოკები ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ უკეთესია მათი პიკის სეზონზე. ისინი ძვირია, მაგრამ ხშირად იყიდება გაზაფხულზე, როდესაც ისინი ყველაზე უხვად არიან.
ატიშოკი ახლა სეზონშია?
ისინი პიკზე არიან მარტიდანმაისამდე, ასე რომ, ახლა შესანიშნავი დროა ახალი არტიშოკის ორთქლზე მომზადებისთვის. სულ მცირე მოსამზადებელი სამუშაოებით, თქვენ მიდიხართ არტიშოკის სამოთხისკენ! … არტიშოკი შეიძლება იყოს ჩაყრილი, გამომცხვარი ან შემწვარი. შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი დიპსებსა და სოუსებში.
შეგიძლიათ იყიდოთ არტიშოკი მთელი წლის განმავლობაში?
მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია ახალი არტიშოკის ყიდვა მთელი წლის განმავლობაში, მათი საუკეთესო მზარდი სეზონია გაზაფხული-ზაფხული-შემოდგომა.
ატიშოკი სეზონშია დიდ ბრიტანეთში?
დიდი ბრიტანეთის სეზონი გრძელდება დაახლოებით ივნისიდან სექტემბრამდე მწიფე მცენარე გამოიმუშავებს გასაყიდი ზომის 4-6 თავს.”როდესაც ისინი ხედავენ ჩვენს ნივთებს ბაზარზე, ბევრს არ სჯერა, რომ ეს არის ბრიტანეთში წარმოებული – შემიძლია დავარწმუნო, რომ ასეა”, - ამბობს ის. ბევრი საბითუმო მოვაჭრე ბაზარზე გვთავაზობს არტიშოკს.
როგორ ყიდულობთ არტიშოკს?
მოძებნეთ არტიშოკი დახურული თავებით - ფოთლებმა უნდა შექმნან მჭიდრო, კომპაქტური ფენები. მთელი არტიშოკი უნდა იყოს მკვრივი და მძიმედ იგრძნოს მისი ზომა. ღერო ყავისფერი გახდება, თუ რამდენიმე საათზე მეტი ხნის წინ მოიჭრება, მაგრამ არ უნდა იყოს არც ლორწოვანი და არც მშრალი. შეინახეთ არტიშოკი პლასტმასში თავისუფლად გახვეული მაცივარში.
