იაკიტორის სოუსი საკმაოდ წააგავს ტერიაკის როგორც მისი დამზადების, ასევე გამოყენების ხერხებით, მაგრამ ისინი არ არის იგივე. ორივე იყენებს შაქარს და სოიოს სოუსს ტკბილი-მარილიანი გემოს მისაღებად, მაგრამ იაკიტორის სოუსი ამატებს მირინს, მაგრამ ნაკლები სანელებლები აქვს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტერიაკის სოუსი იაკიტორისთვის?
ტერიაკი შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა სახის ხორცისა თუ ზღვის პროდუქტებისთვის, სადაც იაკიტორი, ცხადია, ყოველთვის ქათამია. მათ დასამზადებლად გამოყენებული სოუსები ძალიან ჰგავს, ძირითადი ინგრედიენტებია იაპონური სოიოს სოუსი, მირინი (ტკბილი საკე), საკე და შაქარი..
რა გამოვიყენო იაკიტორის სოუსის ნაცვლად?
იაკიტორის სოუსის შემცვლელი
- 4 სუფრის კოვზი საკე ან შაოქსინგის ღვინო (ან გამოიყენეთ ვერმუტი)
- 5 სუფრის კოვზი შოიუ (ან სხვა სოიოს სოუსი)
- 1 სუფრის კოვზი მირინი (ან გამოიყენეთ მშრალი შერი მწიკვად)
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად დაფქული შაქარი (ან გახეხეთ გრანულირებული შაქარი პატარა ყავის საფქვავში).
რა სოუსი ჰგავს ტერიაკის სოუსს?
თუ თქვენ ცდილობთ ამის გაკეთებას სახლში და არ გაქვთ ხელმისაწვდომი ტერიაკის სოუსი, ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ ის მწვადი სოუსით. სხვა შემცვლელები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ არის სოიოს სოუსი შაქრით, კორეული გალბის სოუსი და ხამანწკის სოუსი.
რა გემო აქვს იაკიტორის სოუსს?
იაკიტორის სოუსი, როგორც წესი, ამ ქათმის კერძის ვარსკვლავია. ეს არის უმამის და ტკბილი არომატის, სოიოს სოუსის, მირინის ტკბილი მომზადების ღვინის, ყავისფერი შაქრის სიტკბოს, ბრინჯის ძმარის მჟავიანობისთვის, ახალი ჯანჯაფილისა და ნივრის კომბინაცია..
