ბრინჯის ქაღალდი იყიდება გამხმარ ფურცლებში. მათ გამოყენებამდე მოგიწევთ მათი ხელახალი ჰიდრატაცია, რათა მოქნილი გახადოთ. რეჰიდრატაციის შემდეგ, ბრინჯის ქაღალდი შეიძლება მიირთვათ ისე, როგორც არის - როგორც საზაფხულო რულეტები - ან შემწვარი. ახალი რულონები სამზარეულოში ბრინჯის ქაღალდთან მუშაობის ყველაზე გავრცელებული გზაა.
შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯის ქაღალდის რულონები ცივად?
საუკეთესო ბრინჯის ქაღალდის რულონები დიპლომატიური სოუსიამგვარად ყველაფერი მზადაა საჭმელად, როგორც კი რულონები მზად იქნება. თქვენი გადასაწყვეტია სოუსის მირთმევა თბილი თუ ცივი. ეს ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელია, ასე რომ, ნახეთ, რა არის თქვენთვის საუკეთესო.
შეიძლება წონაში დაიკლოთ ბრინჯის ქაღალდის რულონებით?
ბრინჯის ქაღალდის შესაფუთი შეგიძლიათ იპოვოთ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კულინარიაში, სადაც ისინი ყველაზე ცნობილია ვიეტნამურ სამზარეულოში ახალი საგაზაფხულო ან ზაფხულის რულეტების დასამზადებლად.… უფრო კალორიული პურის შეცვლა ბრინჯის ქაღალდის შესაფუთით დაგეხმარებათ წონაში, ისევე როგორც ბრინჯის ქაღალდის შესაფუთი შიგთავსის სიჯანსაღის შენარჩუნება.
შეგიძლიათ მიირთვათ უმი გაზაფხულზე?
ნედლი და მოხარშული
ბრინჯის ქაღალდის სპრინგ როლის ტყავი ჩვეულებრივ მიირთმევენ დაუმუშავებლად, თუმცა ხანდახან შემწვარიც ხდება. მიუხედავად იმისა, რომ ახალი რულეტებისთვის ბრინჯის ქაღალდის სპრინგ რულეტის ტყავი რეალურად არ არის შემწვარი, ისინი თბილ წყალში ასველებენ, რათა დარბილდეს და საკმარისად მოქნილი გახადონ დასახვევად.
საზაფხულო რულეტის შესაფუთი უნდა იყოს მოხარშული?
დაჭერით თითოეული 8-დან 8 დიუმიანი კვადრატი ოთხ 4-დიუმიან კვადრატად და გამოიყენეთ ისინი დიდი რავიოლის ან კაპელეტის დასამზადებლად. მთლიანად დატოვებული, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კანელონის შესაფუთი ან ლაზანიას ფურცლები. მათ არ დასჭირდებათ წინასწარი მომზადება, რადგან ისინი შთანთქავენ იმდენ ტენიანობას, რამდენიც საჭიროა თქვენი სოუსიდან.
