რა განსხვავებაა ტარტარის სოუსსა და რემულას შორის? მიუხედავად იმისა, რომ ტარტარის სოუსიც და რემულიდიც იწყება მაიონეზით, როგორც საფუძველი, ტარტარის სოუსი, როგორც წესი, შეიცავს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს (მაიონეზი, მწნილი, კამა და ხშირად ლიმონის წვენი), ხოლო ლუიზიანას სტილის რემულადი ინგრედიენტების უფრო რთული ნაზავია. და სანელებლები
არის თუ არა ტარტარი რემულატი?
ტარტარის სოუსს ხშირად აღწერდნენ, როგორც რემულას, ტრადიციული ანჩოუსისთვის მდოგვის სახით. თუმცა, ტარტარის სოუსი ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებ კომპონენტებს: მაიონეზი, დაჭრილი კაპერსი და უფრო ტკბილი მწნილები, როგორიცაა კორნიშონი. Remoulade-ის რეცეპტები ამატებს მწვანილის ფართო არჩევანს ძმართან ან ცხელ სოუსთან ერთად.
რა ტიპის სოუსია ტარტარის სოუსი?
ტარტარის სოუსი (ფრანგ. sauce tartare; სელფ tartare სოუსი დიდ ბრიტანეთში, ახალ ზელანდიაში, ავსტრალიაში, სამხრეთ აფრიკაში და თანამეგობრობის სხვა ნაწილებში) არის სანელებელი, რომელიც მზადდება მაიონეზისგან, დაჭრილი მწნილისგან, კაპერები და მწვანილი, როგორიცაა ტარხუნა და კამა.
რისგან მზადდება რემულიდის სოუსი?
Remoulade არის ტრადიციული ფრანგული სოუსი, რომელიც თავდაპირველად მზადდება ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა მაიონეზი, მწვანილი, კაპერსი, მწნილები და შესაძლოა ანჩოუს ზეთი ან ცხენის ბადე..
რის მსგავსია ტარტარის სოუსი?
წადი უცხიმო. გააკეთეთ სრულიად უცხიმო ტარტარის სოუსის ალტერნატივა უცხიმო არაჟანი ან უბრალო უცხიმო იოგურტი, როგორც სოუსის საფუძველი. ყოველ 1/2 ჭიქა იოგურტს ან არაჟანს შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი მწნილის გემოვნება ან დაფქული მწნილი, დაფქული ხახვი, მდოგვი და ახალი ან ხმელი ოხრახუში.
