Maille Classic Dijon Old Style მდოგვი ხასიათდება მარცვლოვანი ტექსტურით და ძლიერი დარტყმით. თხილის ელფერი, მდოგვის მარცვლების ნაზი ხრაშუნა და მისი პიკანტური ინტენსიური არომატი ბურგუნდიის გულში გადაგვყავს.
მარცვლოვანი მდოგვი იგივეა, რაც დიჟონის მდოგვი?
მთლიანი მარცვლეულის მდოგვი თავისთავად არ ემორჩილება არცერთ ფორმულას, მაგრამ უმეტესობა, რაც თქვენ ამოიღებთ თაროზე არის დიჟონის გავლენის, ან ამის ვარიაცია. ძმრის ნაცვლად ღვინისა და ყვითელის ნაცვლად ყავისფერი და შავი თესლების გამოყენება ბევრ მთლიან მარცვლოვან მდოგვის აფერხებს.
რა ტიპის მდოგვი არის მარცვლოვანი?
მთლიან მარცვლოვან მდოგვის, ზოგჯერ-ს უწოდებენ ქვის დაფქულ მდოგვის, აქვს მარცვლოვანი ტექსტურა, რომელიც შესანიშნავია კარტოფილის სალათში დამატებისას.
როგორია დიჟონის მდოგვის ტექსტურა?
მდოგვის მარცვლები, რომლებიც გამოიყენება დიჟონის დასამზადებლად, ჩვეულებრივ წვრილად დაფქვა, რაც ტექსტურას ხდის გლუვს, ვიდრე უხეში. თუმცა, ქვეყანა დიჟონი ნარევში აერთიანებს უხეშად დაფქულ თესლს, რაც უხვად უხდება ზოგიერთ კერძს.
დიჟონის მდოგვი გლუვია?
მას ჩვეულებრივ მოიხსენიებენ როგორც "მდოგვის" ამერიკელების უმეტესობა. დიჟონი: კლასიკური ფრანგული მდოგვი, ის არსებობდა 1850-იანი წლებიდან და თავდაპირველად ის ძმართან ერთად იცვლებოდა დაუმწიფებელ ყურძნის წვენში. … ბევრი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მდოგვის გამოყენებას, იყენებს დიჟონს, რადგან მას აქვს რბილი კონსისტენცია, როგორც ყვითელი, მაგრამ უფრო რთული, მკვეთრი არომატი..
