მეზკალი - როგორც მისი სახელი მეტყველებს ძირძველ ნაჰუატლურ ენაზე - არის გამოხდილი სასმელი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა მაგიის მოხარშული წვენისგან. ეს არის გამაგრებული ღვინო, რომელიც დამზადებულია ფერმენტირებული ლურჯი აგავისგან. და გამაგრებულია ბლანკო ტეკილასთან შერევით. ის წააგავს ტეკილას, იმით, რომ მოსავალს იღებენ ერთი და იგივე მცენარისგან. … ასევე მოსწონს ტეკილა; აგავას ღვინო გამოდის 100% დე აგავას და მიქსტო ვერსიებში. https://en.wikipedia.org › wiki › Agave_wine
აგავეს ღვინო - ვიკიპედია
მცენარეები, ან აგავა, ენდემური Oaxaca, ყველაზე კულტურულად და ეთნიკურად მრავალფეროვანი სახელმწიფო მექსიკაში.
საიდან გაჩნდა მეზკალი?
მეზკალის დამზადება შესაძლებელია 30-ზე მეტი სხვადასხვა სახის აგავასგან, მაგრამ დიდი უმრავლესობა მზადდება ჯიშისგან, რომელიც ცნობილია როგორც აგავა ესპადინი. აგავას ეს განსაკუთრებული სახეობა ძირითადად იზრდება ოახაკაში, მექსიკა, რეგიონში, რომელიც ცნობილია როგორც მეზკალის სახლი (2)..
რომელია უფრო ჯანსაღი მეზკალი თუ ტეკილა?
მეზკალი შეიძლება ჩაითვალოს უფრო სუფთა და უფრო სუფთა ვიდრე ტეკილა, განსაკუთრებით თუ ეს უკანასკნელი ხელოვნურ შაქარშია შერეული და მარგარიტას ბევრი მიქსერით. რაც შეეხება ჯანმრთელობას, კეთილდღეობას და ალკოჰოლს, გაითვალისწინეთ წონასწორობა და დალიეთ ზომიერად - მეზკალის ჩათვლით.
ასტეკები სვამდნენ მეზკალს?
Mayahuel and PulqueMayhuel არის ცნობილი ფიგურა აცტეკების მითოლოგიაში. … ითვლება, რომ პულკი იყო ნამდვილი სასმელი, რომელიც მაიჰუელმა აღმოაჩინა და გაუზიარა ხალხს. ეს არის აგავას დაფუძნებული სხვა ლიქიორების უძველესი წინამორბედი, როგორიცაა მეზკალი და ტეკილა.
მაიელები სვამდნენ მეზკალს?
ჩვენ გავიგეთ, რომ მექსიკური კულინარიული კერძები მათი ფესვების გარშემოა. ზოგიერთი რეცეპტი მაიას და აცტეკების ცივილიზაციითაც კი თარიღდება. … მეზკალი ასევე არის მექსიკის ადრეული ისტორიის პროდუქტი და მას შემდეგ გახდა ცნობილი გლობალური საყოფაცხოვრებო ნივთი.
