რაბრი (IAST: Rabaḍī) არის ტკბილი, შედედებული რძეზე დაფუძნებული კერძი, წარმოშობილი ინდოეთის სუბკონტინენტიდან, მზადდება რძის დაბალ სითბოზე დიდხანს ადუღებამდე, სანამ ხდება მკვრივი და იცვლის ფერს მოთეთრო ან ღია ყვითლად.
რაბრი და კულფი იგივეა?
რაბრი არის კრემისებრი სქელი პრეპარატი მას შემდეგ, რაც რძე შემცირდა მის ერთ მესამედმდე. პროცესი არის რძის ნელი მოხარშვა უწყვეტი მორევით. რაბრით დამზადებული კულფი ზედმეტად კარგი გემოთია და მას ვერ შეადარებთ გარეთ მიღებულ კულფის.
რისგან მზადდება რაბრი?
რაბრი, ასევე ცნობილი როგორც რაბდი, არის ჩრდილოეთ ინდური ტრადიციული ტკბილი კერძი, რომელიც მზადდება სრული ცხიმიანი რძით, შაქრით, კარდამონით და თხილით. … რაბრი ძალიან გემრიელი, კრემისებური გემოთი და სავსეა კარდამონისა და ზაფრანის არომატებით.
რაბდი ბენგალური ტკბილია?
ტივარებმა და შარმაებმა ბენგალელებს ასწავლეს როგორ შეყვარებულიყვნენ ტკბილი. ბენგალში არის მთელი სოფელი, რომელიც ამზადებს რაბდებს, როგორც ამიტავამ გზა აჩვენა ზამთრის ერთ დილით, რამდენიმე მეგობართან ერთად მივედი იქ.
რაბრი კარგია ჯანმრთელობისთვის?
ჯანმრთელობის სარგებელი
ის აწვდის კალციუმს, სასარგებლოა ჯანსაღი ძვლებისა და კბილებისთვის. ის სავსეა აუცილებელი მინერალებითა და ვიტამინებით, მათ შორის A ვიტამინით, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი იმუნური სისტემის შესანარჩუნებლად.
