გრანულირებული შაქარი ზოგჯერ ცნობილია, როგორც თეთრი შაქარი, ან "რეგულარული" შაქარი. გრანულირებული შაქარი მისგან დახვეწილია ყველა ბუნებრივად არსებული მელასა. ეს არის შაქარი, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ საცხობში.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი გრანულირებული შაქრის ნაცვლად?
უმი შაქარი
უმი შაქარი შესანიშნავია გრანულირებული შაქრის ჩანაცვლებისთვის თქვენს კერძებში. ამ ორს შორის განსხვავება ისაა, რომ უმი შაქარს აქვს უფრო დიდი კრისტალები და აქვს მეტი მელაზა. რაც უფრო დიდია კრისტალები მით უფრო ფუმფულა გამოვა თქვენი საცხობი. რა არის ეს?
შემიძლია შევცვალო გრანულირებული შაქარი შაქრით?
შაქრის შემცვლელი
გრანულირებული შაქარი ჩვეულებრივ კარგად იმუშავებს, როგორც შაქრის შაქრის ალტერნატივა. ჩაანაცვლეთ 1:1 თანაფარდობით (თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს ფინჯან შაქარს, გამოიყენეთ ჭიქა გრანულირებული შაქარი).
რა გამოვიყენო გრანულირებული შაქრის ნაცვლად?
ყავისფერი შაქარი არის გრანულირებული შაქრის უმარტივესი შემცვლელი. 1:1 შემცვლელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღია ან მუქი ყავისფერი შაქარი. ის ქმნის უფრო მუქ, მკვრივ ცომეულს უფრო კარამელის ან მელას არომატით, რაც შესანიშნავია კლასიკური შოკოლადის ნამცხვრებისთვის, მაგრამ ნაკლებად სასურველია დელიკატური ნამცხვრებისთვის.
ასხამს იგივე ზომა აქვს როგორც გრანულირებული შაქარი?
აბუსალათინის შაქარი იგივეა, რაც გრანულირებული შაქარი, მხოლოდ წვრილ ნაწილაკებში, ამიტომ ის ნაკლებ მოცულობას მიიღებს საზომ ჭიქაში. ამრიგად, ერთი ჭიქა აბუსალათინის შაქარი თქვენს რეცეპტს უფრო ტკბილს გახდის, ვიდრე გრანულირებული შაქრის ექვივალენტი, მაგრამ 50 გრამი შაქარი არის 50 გრამი შაქარი, არ აქვს მნიშვნელობა რა ფორმით არის იგი.
