Სარჩევი:
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი გრანულირებული შაქრის ნაცვლად?
- შემიძლია შევცვალო გრანულირებული შაქარი შაქრით?
- რა გამოვიყენო გრანულირებული შაქრის ნაცვლად?
- ასხამს იგივე ზომა აქვს როგორც გრანულირებული შაქარი?
ვიდეო: რა განსხვავებაა გრანულირებული შაქარსა და შაქარს შორის?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
გრანულირებული შაქარი ზოგჯერ ცნობილია, როგორც თეთრი შაქარი, ან "რეგულარული" შაქარი. გრანულირებული შაქარი მისგან დახვეწილია ყველა ბუნებრივად არსებული მელასა. ეს არის შაქარი, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ საცხობში.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი გრანულირებული შაქრის ნაცვლად?
უმი შაქარი
უმი შაქარი შესანიშნავია გრანულირებული შაქრის ჩანაცვლებისთვის თქვენს კერძებში. ამ ორს შორის განსხვავება ისაა, რომ უმი შაქარს აქვს უფრო დიდი კრისტალები და აქვს მეტი მელაზა. რაც უფრო დიდია კრისტალები მით უფრო ფუმფულა გამოვა თქვენი საცხობი. რა არის ეს?
შემიძლია შევცვალო გრანულირებული შაქარი შაქრით?
შაქრის შემცვლელი
გრანულირებული შაქარი ჩვეულებრივ კარგად იმუშავებს, როგორც შაქრის შაქრის ალტერნატივა. ჩაანაცვლეთ 1:1 თანაფარდობით (თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს ფინჯან შაქარს, გამოიყენეთ ჭიქა გრანულირებული შაქარი).
რა გამოვიყენო გრანულირებული შაქრის ნაცვლად?
ყავისფერი შაქარი არის გრანულირებული შაქრის უმარტივესი შემცვლელი. 1:1 შემცვლელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღია ან მუქი ყავისფერი შაქარი. ის ქმნის უფრო მუქ, მკვრივ ცომეულს უფრო კარამელის ან მელას არომატით, რაც შესანიშნავია კლასიკური შოკოლადის ნამცხვრებისთვის, მაგრამ ნაკლებად სასურველია დელიკატური ნამცხვრებისთვის.
ასხამს იგივე ზომა აქვს როგორც გრანულირებული შაქარი?
აბუსალათინის შაქარი იგივეა, რაც გრანულირებული შაქარი, მხოლოდ წვრილ ნაწილაკებში, ამიტომ ის ნაკლებ მოცულობას მიიღებს საზომ ჭიქაში. ამრიგად, ერთი ჭიქა აბუსალათინის შაქარი თქვენს რეცეპტს უფრო ტკბილს გახდის, ვიდრე გრანულირებული შაქრის ექვივალენტი, მაგრამ 50 გრამი შაქარი არის 50 გრამი შაქარი, არ აქვს მნიშვნელობა რა ფორმით არის იგი.
გირჩევთ:
რა არის გრანულირებული თაფლი?
გრანულირებული თაფლი არის თაფლი, რომელიც გაშრეს და დაფქვით თაფლი ინარჩუნებს იგივე გემოს, მაგრამ აქვს ხრაშუნა თვისება. გარდა ამისა, ის კარგად იხსნება სითხეში, მაგრამ არ აქვს ახალი თაფლის წებოვნება. გრანულირებული თაფლი გამოიყენება ვინეგრეტების, სოუსების, მარინადებისა და მარილწყალებისთვის .
როდესაც hcl რეაგირებს გრანულირებული თუთიასთან?
როდესაც განზავებულ მარილმჟავას ემატება გრანულირებული თუთია, რომელიც მოთავსებულია სინჯარაში, თუთია გარდაიქმნება თუთიის ქლორიდად და წყალბადის გაზი წარმოიქმნებარეაქციაში. რეაქციაში ჩვენ ვხედავთ, რომ წარმოიქმნება თუთიის ქლორიდის მარილი და წარმოიქმნება წყალბადის გაზი.
რა განსხვავებაა შემცირებულ და არაშემამცირებელ შაქარს შორის?
შემმცირებელი შაქარი არის შაქარი, სადაც ანომერულ ნახშირბადს აქვს მიმაგრებული OH ჯგუფი, რომელსაც შეუძლია შეამციროს სხვა ნაერთები. არაშემამცირებელ შაქარს არ აქვს OH ჯგუფი მიმაგრებული ანომერულ ნახშირბადთან, ამიტომ მათ არ შეუძლიათ შეამცირონ სხვა ნაერთები … მალტოზა და ლაქტოზა შემამცირებელი შაქარია, ხოლო საქაროზა არის არააღმდგენი შაქარი .
იცის თუ არა ორგანიზმმა განსხვავება შაქარს შორის?
ადამიანის ორგანიზმი არ განასხვავებს ბუნებრივად წარმოქმნილ შაქარს და მათ შორის, რომლებსაც ემატება საკვები. ყველა ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი მიჰყვება ერთსა და იმავე გზას და საბოლოო შედეგს იძლევა ძირითადი მონოსაქარიდები. თუმცა, ეს სულაც არ ნიშნავს კექსი და ვაშლი ერთნაირი კვების თვალსაზრისით .
შეიძლება თუ არა გრანულირებული შაქარი გაფუჭდეს?
გრანულირებული შაქარი ინახება განუსაზღვრელი ვადით, საკონდიტრო შაქარი დაახლოებით 2 წელი, ხოლო ყავისფერი შაქარი დაახლოებით 18 თვე. ყავისფერი შაქარი ძლიერდება, როდესაც მისი ტენიანობა აორთქლდება. Domino Foods გთავაზობთ მიკროტალღურ მეთოდს გამაგრებული ყავისფერი შაქრის დასარბილებლად:
