Სარჩევი:
- რისთვის იყენებთ დიასტატიკური ალაოს ფხვნილს?
- ჰმატებს თუ არა დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი გემოს?
- როგორ დავამატოთ დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი პიცის ცომში?
- როგორ დავამატოთ დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი?
ვიდეო: როდის დავამატოთ დიასტაზური ალაოს ფხვნილი?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
აქტიური ფერმენტები დიასტაზურ ალაოსში ეხმარება საფუარს სრულყოფილად და ეფექტურად ზრდაში დუღილის მთელი პერიოდის განმავლობაში, რაც იძლევა კარგ, ძლიერ ზრდას და შესანიშნავ ღუმელს - გაზაფხული დაამატეთ მხოლოდ მცირე რაოდენობა: 1/ 2-დან 1 ჩაის კოვზ 3 ჭიქა ფქვილზე. სცადეთ მისი გამოყენება საფუვრიან დონატის ცომში ან რბილ პრეცელებში!
რისთვის იყენებთ დიასტატიკური ალაოს ფხვნილს?
დიასტაზური ალაოს ფხვნილი არის "საიდუმლო ინგრედიენტი" საზრიანი პურის საცხობი გამოიყენება ძლიერი ამაღლების, შესანიშნავი ტექსტურის და მშვენიერი ყავისფერი ქერქის გასაუმჯობესებლად. განსაკუთრებით სასარგებლოა, როდესაც ფქვილში არ არის დამატებული ქერის ალაო, როგორც ეს ეხება ხორბლის ფქვილის უმეტესობას და ბევრ ორგანულ ფქვილს.
ჰმატებს თუ არა დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი გემოს?
დიასტაზური ალაოს ფხვნილი განსხვავებულია. … მიუხედავად იმისა, რომ ასევე მატებს ალაოს არომატს, მას ძირითადად იყენებენ (მცირე რაოდენობით, სადაც ნამდვილად არ გემოთი) ფერმენტული აქტივობის გასაზრდელად ცომში.
როგორ დავამატოთ დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი პიცის ცომში?
პიცის მომზადებისას უნდა გამოიყენოთ ფერმენტ-აქტიური დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი, რომელიც იწონის თქვენი ფქვილის საერთო წონის დაახლოებით 0,25-დან 5%-მდე. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ იგი მშრალ ინგრედიენტებს იმის ნაცვლად, რომ შეურიოთ საფუარი და წყალი.
როგორ დავამატოთ დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი?
როგორ გამოვიყენოთ დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი:
- დაამატეთ დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი თქვენი დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი თითოეული მოსამზადებელი პურისთვის.
- შემდეგი, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი საფუარის გაწმენდისას.
- შემდეგ, დაამატეთ დამატებით 1 ჩაის კოვზი დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი ცომის მოზელისას.
- გამოაცხვეთ როგორც ყოველთვის თქვენი რეცეპტით.
გირჩევთ:
როდის დავამატოთ სუნელები წვნიანს?
ბევრი მზარეული ელოდება მომზადების დასრულებას, რათა დააგემოვნოს და მოაყაროს სუპი. მაგრამ მარილისა და სხვა სანელებლების დამატება მომზადების პროცესის დასაწყისში საშუალებას იძლევა მათი არომატი შეერწყას მთელ წვნიანს - და მარილის დაუყოვნებელი დამატება ბოსტნეულს რეალურად აშორებს მათ უფრო მეტ გემოს.
როდის დავამატოთ წიწაკის მარცვლები ლუდში?
წიწაკის მარცვლების უფრო დახვეწილი გემოს შესანარჩუნებლად, ახლად დაფქული წიწაკის მარცვლები უნდა დაემატოს არაუადრეს 10 წუთისა დუღილის ბოლოს დუღილის შემდგომ დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს დამაინტრიგებელი ეფექტი. კაშკაშა, პიკანტურია ლუდისთვის, მაგრამ მოერიდეთ დამძიმებულ ხელს ამ ტიპის დანამატთან მუშაობისას .
როდის დავამატოთ დიამონიუმის ფოსფატი ვორტი?
დიამონიუმის ფოსფატი (DAP) საფუარის მკვებავი შეიძლება დაემატოს პირდაპირ ვორტი ადუღებისას. ვორტის დაამატეთ 1/2 გრამი გალონზე (1/2 ჩ/კ 5 გალონზე) დიამონიუმის ფოსფატი (DAP) საფუარი. ძლივს მწიკვი არის ის, რაც უნდა დაემატოს საფუარის სტარტერს . როგორ იყენებთ დიამონიუმის ფოსფატს?
არის თუ არა დიასტაზური ალაოს ფხვნილის შემცვლელი?
შემცვლელი ალაოს რძის ფხვნილისთვის ან - დიასტაზური რძის ფხვნილის ალტერნატივებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თანაბარი რაოდენობით დიასტატის ალაოს სიროფი. გთავაზობთ ამ პურის მომზადების თემას დეტალური ინფორმაციისთვის . აუცილებელია დიასტატიკური ალაოს ფხვნილი?
როდის გამოვიყენოთ ალაოს რძე?
ეს განსაკუთრებით კარგია შოკოლადის ნამცხვრებში, ბრაუნის ნამცხვრებში და შოკოლადით მომზადებულ ნებისმიერ სხვაში. გაზარდეთ თქვენი ნამცხვრების გემო. ალაოს რძის ფხვნილი აძლიერებს შოკოლადის გემოს (ისევე როგორც ესპრესო ფხვნილს) და ამატებს არომატის დამატებით ფენას, რომელიც კლასიკურ შოკოლადის ნამცხვარს კარგიდან შესანიშნავად აქცევს .
