არის თუ არა პალმის ზეთი და პალმის ცხიმი?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

ორივე პალმებიდან მოდის, მაგრამ აქ მსგავსება მთავრდება. პალმის ზეთი მიიღება პალმის ნაყოფიდან, ხოლო პალმის ზეთი მიიღება პალმის თესლიდან. მიუხედავად იმისა, რომ პალმის ბირთვის ზეთში ცხიმის 80 პროცენტზე მეტი გაჯერებულია, პალმის ზეთის მხოლოდ 50 პროცენტია, რაც აადვილებს არტერიებს.

რა არის პალმის ქონი?

რა არის პალმის ზეთი? ეს არის საკვები მცენარეული ზეთი, რომელიც მომდინარეობს ზეთის პალმისხეების ნაყოფიდან, სამეცნიერო სახელია Elaeis guineensis. შესაძლებელია ორი სახის ზეთის წარმოება; ნედლი პალმის ზეთი მიიღება ხორციანი ნაყოფის გამოწურვისგან, ხოლო პალმის ბირთვის ზეთი, რომელიც მოდის ბირთვის ან ნაყოფის შუაში არსებული კენკრის დაწურვის შედეგად.

რა ტიპის ცხიმია პალმის ზეთი?

პალმის ზეთი, რომელიც მიიღება პალმის ნაყოფის მეზოკარპისგან, შედგება 50% გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებისგან, 40% მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან და 10% პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან. გაჯერებული ცხიმის კომპონენტებია ლაურინის და მირისტული მჟავების კვალი და დიდი რაოდენობით პალმიტის მჟავა (44%).

რისთვის გამოიყენება პალმის ცხიმი?

პალმის ზეთი არის საკვები მცენარეული ზეთი, მიღებული მეზოკარპის (მოწითალო რბილობი) ზეთის პალმების ნაყოფისგან. ზეთი გამოიყენება საკვების წარმოებაში, სილამაზის პროდუქტებში და როგორც ბიოსაწვავი.

რატომ არის პალმის ზეთი მავნე თქვენთვის?

პალმის ზეთი საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. ის ძალიან მაღალია გაჯერებული ცხიმებით, რაც იწვევს გულის დაავადებებს, ღვიძლის დისფუნქციას, სიმსუქნეს და ტიპი 2 დიაბეტს. ასევე, ტროპიკული ტყეების წვა არა მხოლოდ იწვევს სათბურის გაზების გამოყოფას, არამედ ჰაერს ავსებს მკვრივი კვამლით, რაც იწვევს სუნთქვის პრობლემებს.