მოუსმინეთ)) არის ძლიერი არომატიზირებული გერმანული სოსისი, დამზადებული ნედლი დაფქული ღორის ხორცისგან, რომელიც შენარჩუნებულია გახეხვისა და მოწევის გზით, ხშირად ნიორით … დაბალი გერმანული სიტყვა mett, რაც ნიშნავს "ღორის დაფქულ ხორცის გარეშე". ბეკონი, მომდინარეობს ძველი საქსონური სიტყვიდან meti (რაც ნიშნავს "საჭმელს") და დაკავშირებულია ინგლისურ სიტყვასთან "ხორცი"..
რა განსხვავებაა ბრატსა და მეტს შორის?
ბრატები, როგორც წესი, რბილი გემოთია, სანელებლებით, როგორიცაა კოჭა, ჯავზი და ქინძი. მეტს ამზადებენ ღორის ან ზოგჯერ საქონლის ხორცით და ღორის ხორცით და ძალიან უხდება წიწაკასა და ქინძს. მეეტლეები არის მოხარშული და შებოლილი, ასე რომ შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ან მოხარშული.
რისგან არის დამზადებული Mett?
მეტი არის დაფქული უმი ღორის პრეპარატი, რომელიც პოპულარულია გერმანიაში, პოლონეთსა და ბელგიაში; ანალოგიური პრეპარატი მზადდება საქონლის ხორცისგან.ჩვეულებრივ მიირთმევენ მარილთან და შავ პილპილთან ერთად, ზოგჯერ კი ნიორთან, ხახვთან ან დაჭრილ ხახვთან ერთად და მიირთმევენ უმი, როგორც წესი, პურის რულეტზე.
მეტი უმი ღორის ხორცია?
დღეს გერმანიაში, მეტი მოიხსენიებს უმი დაფქული ღორის ხორცს ბერლინში ასევე ცნობილია როგორც Hackepeter. მადისაღმძვრელი საჭმელი ჯერ კიდევ პურის რულეტებზე მიირთმევენ ბევრ გერმანულ ჯალათსა და თონეში - და ის სამუდამოდ დაიცავს საოცარ უცხოელებს, რომლებიც ამით არ გაიზარდნენ.
როგორ ჭამთ Metworst?
როგორ ვჭამოთ მეტვურსტი. Mettwürste ძალიან პოპულარულია, როგორც საჭმელი, მიირთმევენ როგორც პურის ნაჭერით. ძეხვის უფრო მკვრივი ვარიაციები ასევე გამოიყენება სუპებსა და ხარშებში, ან მოხარშული და მიირთმევენ კომბოსტოს ან კომბოსტოსთან ერთად.
