რამდენი დრო სჭირდება ქათმის დათბობას? იმის მიხედვით, თუ რომელ მეთოდს იყენებთ, ქათმის დათბობას შეიძლება დასჭირდეს 2 დღედან 30 წუთამდე. მაცივრის მეთოდს შეიძლება 2 დღე დასჭირდეს, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი ფუნტი გაყინული ქათმის მკერდი გაქვთ. ცივი წყლის მეთოდი ერთ ფუნტზე 1 საათამდე სჭირდება.
რამდენი დრო სჭირდება ქათმის გაყინვას ოთახის ტემპერატურაზე?
შეგიძლიათ დაფქული ქათამი (ან ინდაური) გალღოთ დაახლოებით ერთ საათში, მცირე რაოდენობით ქათმის უფერო გაყინვა შეიძლება 1-დან 2 საათამდე, უფრო დიდი რაოდენობით და უფრო დიდი ნაჭრები შეიძლება დასჭირდეს რამდენიმე საათი.
როგორ შემიძლია ქათმის სწრაფად გაყინვა?
როგორ გავათბოთ ქათმის მკერდი უსაფრთხოდ და სწრაფად
- ჩაასხით ონკანის ცხელი წყალი თასში.
- შეამოწმეთ ტემპერატურა თერმომეტრით. თქვენ ეძებთ 140 გრადუსს F.
- ჩაყარეთ გაყინული ქათმის მკერდი.
- დროდადრო აურიეთ წყალი (ეს ხელს უშლის ცივი წყლის ჯიბეების წარმოქმნას).
- ის უნდა გალღობდეს 30 წუთში ან ნაკლებ დროში.
როგორ დნება გაყინული ქათამი?
USDA გირჩევთ, რომ გაყინული ქათამი ყოველთვის გაალღოთ მაცივარში, მიკროტალღურ ღუმელში ან ცივ წყალში ჩაძირულ დახურულ ჩანთაში ქათამი ყოველთვის უნდა მოხარშოთ გალღობისთანავე. ბაქტერიები უფრო მეტად იზრდება უმი ხორცზე, რომლის ტემპერატურაა 40˚F (4˚C) და 140˚F (60˚ C).
ქათმის დათბობას მეტი დრო სჭირდება?
გაყინვა მაცივარში
შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს მაგრამ ქათმის გაყინვა მაცივარში ყველაზე უსაფრთხო და რეკომენდებული მეთოდია. დარწმუნდით, რომ წინასწარ დაგეგმეთ, თუ გსურთ ამის გაკეთება, გაითვალისწინეთ რამდენი ხანი დნება თქვენი ქათამი.მოათავსეთ თქვენი ქათამი დიდი დალუქული სენდვიჩის ტომარაში.
