არარადიოაქტიური როდესაც ნაწილაკები მოხვდება სამიზნე მასალებზე, მათ შეუძლიათ გაათავისუფლონ სხვა უაღრესად ენერგიული ნაწილაკები. … საკვების დასხივება, რომელიც იყენებს რადიოაქტიურ მასალას (გამა გამოსხივება) ან ელექტრონის სხივებს, როგორც წყაროს აწარმოებს რადიაციას ზუსტი ენერგიებით, რაც შეუძლებელს ხდის ნებისმიერი რაოდენობის გამოსხივების გამოწვევას
რატომ გამოიყენება გამა სხივები საკვების დასასხივებლად?
როდესაც საკვები დასხივდება, ის შთანთქავს ენერგიას. ეს შთანთქმული ენერგია კლავს ბაქტერიებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა, ისევე, როგორც სითბოს ენერგია კლავს ბაქტერიებს საკვების მოხარშვისას. მათ ასევე შეუძლიათ შეანელონ ხილის დამწიფება და ხელი შეუწყონ ბოსტნეულის აღმოფხვრას.
როგორ გამოიყენება გამა სხივები კვების მრეწველობაში?
საკვების დასხივება (მაიონებელი გამოსხივების გამოყენება საკვებზე) არის ტექნოლოგია, რომელიც აუმჯობესებს უსაფრთხოებას და ახანგრძლივებს საკვების შენახვის ვადას მიკროორგანიზმების და მწერების შემცირებით ან აღმოფხვრით რძის პასტერიზაციის მსგავსად და ხილისა და ბოსტნეულის დაკონსერვება, დასხივებამ შეიძლება საკვები უფრო უსაფრთხო გახადოს მომხმარებლისთვის.
შეიძლება თუ არა გამა გამოსხივების გამოყენება საკვებზე?
გამა სხივების ზემოქმედება არ ხდის საკვებს რადიოაქტიურს. ელექტრონის სხივები და რენტგენის სხივები წარმოიქმნება ელექტროენერგიის გამოყენებით, რომელიც შეიძლება ჩართოთ ან გამორთოთ და მათ არ სჭირდებათ რადიოაქტიური მასალა.
რატომ ხდება საკვების დასხივება გამა სხივებით ალფა ან ბეტა ნაწილაკების ნაცვლად?
გამა გამოსხივება, ალფასა და ბეტასგან განსხვავებით, არ შედგება რაიმე ნაწილაკებისგან, სამაგიეროდ შედგება ენერგიის ფოტონისაგან, რომელიც გამოიყოფა არასტაბილური ბირთვიდან არ აქვს მასა ან მუხტი, გამა. რადიაციას შეუძლია ჰაერში გაცილებით შორს გამგზავრება, ვიდრე ალფა ან ბეტა, დაკარგავს (საშუალოდ) ენერგიის ნახევარს ყოველ 500 ფუტზე.
