ნოპალი იყო ერთ-ერთი ორიგინალური სუპერ ხილი; აცტეკები ადუღებდნენ ბალიშების წვენს სიცხის სამკურნალოდ, იყენებდნენ მის ლორწოვანს ტუჩის ბალზამად, მის რბილობს ფაღარათის სამკურნალოდ, ხერხემლებს ინფექციებთან საბრძოლველად და მის ხილს ბრაზის შესამცირებლად.
რა კულტურები ჭამენ კაქტუსს?
ეთიოპია, მაროკო, სამხრეთ აფრიკა, პერუ, არგენტინა და ჩილე. სამხრეთ იტალიელები გიჟდებიან კაქტუსის ხილზე -- სიცილიელები მათ წლების განმავლობაში ზრდიან.
ჭამდნენ აცტეკები კაქტუსს?
აცტეკები ზრდიდნენ სხვადასხვა სახის ხილსა და ბოსტნეულს, რაც მათ უზრუნველყოფდა ძირითადი ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც მათ სჭირდებოდათ აქტიური ცხოვრებისა და კარგი ჯანმრთელობისთვის. … ეკლიანი მსხლის კაქტუსი, სახელად ნოპალი, იყო ასევე აცტეკების დიეტაში..
რამდენად მნიშვნელოვანი იყო კაქტუსი აცტეკებისთვის?
აცტეკების სამყაროში მცენარეები იყო წამალი და საკვები. ისინი წარმოადგენდნენ წარმოშობის ისტორიებისა და მსხვერპლშეწირვის ადგილების სიმბოლოებს. კაქტუსის ნაკბენი იყო ნიშანი, რამაც აცტეკები დააარსა თავიანთი იმპერიული დედაქალაქი. კაქტუსებმა ასევე გააკეთეს შესანიშნავი ღობეები.
ჭამენ კაქტუსს მექსიკაში?
კაქტუსი გამოცხადდა 2018 წლის კვების ახალ ტრენდად, მაგრამ ხილი, რომელსაც ტრადიციულად უწოდებენ nopales, მექსიკური დიეტის ძირითადი ნაწილია ასობით წლის განმავლობაში. ხილს მწვანე ლობიოს მსგავსი გემო აქვს და მიუხედავად იმისა, რომ მას ჩვეულებრივ მოხარშულს მიირთმევენ, მისი მირთმევა ნედლადაც შეიძლება.
