მართალია, კვერცხები იწმინდება შეფუთვამდე და თქვენს სასურსათო მაღაზიაში გაგზავნამდე, ისინი არ არის გათეთრებული სინამდვილეში, კვერცხების უმეტესობა იწყება თეთრით, მაგრამ განსხვავებული ჯიშები გენეტიკურად არის კოდირებული, რომ ათავისუფლებს სხვადასხვა ფერის პიგმენტებს, როდესაც კვერცხი გადის ქათმის კვერცხუჯრედში. ვოილა!
არის მაღაზიაში ნაყიდი კვერცხი გათეთრებული თეთრი?
ასე რომ, არა - თეთრი კვერცხი არ არის გათეთრებული სინამდვილეში, ყველა კვერცხი იწყება როგორც თეთრი კვერცხი ქათმის შიგნით. კვერცხის სრულად ჩამოყალიბებას ქათმის რეპროდუქციულ სისტემაში 24 საათზე მეტი სჭირდება და მხოლოდ პროცესის ბოლო ეტაპზე ხდება პიგმენტის დეპონირება კვერცხზე მისი საბოლოო ფერის დასადგენად.
რა განსხვავებაა ყავისფერ და თეთრ კვერცხებს შორის?
კვერცხის ნაჭუჭის ფერის გარდა, არის მცირე განსხვავება ყავისფერ და თეთრ კვერცხებს შორის. კვერცხის ნაჭუჭის ფერი დამოკიდებულია ქათმის ჯიშზე. ზოგადად, თეთრი ნაჭუჭის კვერცხები მოდის თეთრი ბუმბულით ქათმებისგან, ხოლო ყავისფერ ნაჭუჭის კვერცხებს აწარმოებენ ყავისფერი ბუმბულის მქონე ქათმები.
რატომ ათეთრებენ ამერიკული კვერცხები?
შეერთებულ შტატებში კვერცხების მწარმოებლებმა 3000 ან მეტი კვერცხუჯრედის ქათმით უნდა გაირეცხონ კვერცხები. მეთოდები მოიცავს საპნის, ფერმენტების ან ქლორის გამოყენებას. იდეა არის გაკონტროლება სალმონელა, პოტენციურად სასიკვდილო ბაქტერია, რომელსაც შეუძლია კვერცხზე მიბმა.
რა ფერის არის თეთრი კვერცხი?
ქათამის ყურის ფერიარის ფერის მაჩვენებელი, თეთრი ან ღია ლაქით, რაც ნიშნავს თეთრ კვერცხს. ჩვეულებრივ, თეთრი ქათმები თეთრ კვერცხებს დებენ, ყავისფერი ქათმები კი ყავისფერ კვერცხებს. კვერცხები, რომლებიც არ არის თეთრი, აქვთ პიგმენტები დეპონირდება მათზე, რადგან კვერცხები გადადიან ქათმის კვერცხუჯრედში.
