ჰიდროგენიზაციის პროდუქტით?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

ვინაიდან ჰიდროგენიზაციის პროცესი ემატება წყალბადის ატომებს ზეთს, ეს შეამცირებს უჯერი ცხიმოვანი მჟავების რაოდენობას და გაზრდის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების რაოდენობას ზეთში. … ზოგჯერ ნაწილობრივი ჰიდროგენიზაცია ხორციელდება ზეთზე, რადგან ეს გამოიწვევს პროდუქტში წარმოქმნილი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების დაბალ დონეს.

რა არის ჰიდროგენიზაციის გვერდითი პროდუქტი?

ტრანს ცხიმოვანი მჟავები არის ნაწილობრივ ჰიდროგენირებული ზეთების (PHOs) ქვეპროდუქტი და იქმნება პროცესში, რომელსაც ეწოდება ჰიდროგენიზაცია. ჰიდროგენიზაციის დროს წყალბადის გაზი დუღდება ზეთის მეშვეობით, რაც საშუალებას აძლევს გამოთავისუფლებულ წყალბადის იონებს გაჯერდეს ზეთი, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ორმაგი ბმები.

რა წარმოიქმნება ჰიდროგენიზაციის დროს?

ჰიდროგენიზაციის პროცესის დროს ჯანმრთელობის მთავარი პრობლემაა ტრანსცხიმების წარმოება ტრანსცხიმები ჰიდროგენიზაციის პროცესის კატალიზატორთან გვერდითი რეაქციის შედეგია. ეს არის უჯერი ცხიმის შედეგი, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ცის იზომერის გარდაქმნის უჯერი ცხიმის ტრანს იზომერად.

რა ჰქვია ჰიდროგენიზაციის საბოლოო პროდუქტს?

მაღალ ტემპერატურაზე, ჰიდროგენიზაციის დროს, ორმაგ ბმას შეუძლია გადააწყოს (ან შეცვალოს პოზიციები) უჯერი ნახშირწყალბადებში. თუ ისინი გადააწყობენ, საბოლოო შედეგი შეიძლება იყოს პროდუქტი, რომელიც კვლავ შეიცავს ორმაგ ბმებს. კვებაში ამ პროდუქტებს ჰიდროგენიზაციის შემდეგ ვუწოდებთ ტრანსცხიმებს

რა ტიპის ცხიმოვანი მჟავაა ჰიდროგენიზაციის ქვეპროდუქტი?

ტრანს ცხიმოვანი მჟავები არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ქვეკლასი და წარმოიქმნება მცენარეული ზეთების ნაწილობრივი ჰიდროგენაციის დროს, რაც მარგარინის წარმოების საფუძველია.