რა არის ჩინური სამზარეულოს ღვინო?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

შაოქსინგის ღვინო, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ყვითელ ღვინოს", არის ტრადიციული ჩინური ღვინო, რომელიც მზადდება წებოვანი ბრინჯის, წყლის და ხორბლის საფუარის დუღილით. ის უნდა იყოს წარმოებული შაოქსინგში, აღმოსავლეთ ჩინეთის პროვინცია ჟეჯიანში. იგი ფართოდ გამოიყენება როგორც სასმელად, ასევე სამზარეულოს ღვინოდ ჩინურ სამზარეულოში.

ჩინური სამზარეულოს ღვინო იგივეა, რაც ბრინჯის ძმარი?

პირველ რიგში, ბრინჯის ძმარი და ბრინჯის ღვინის ძმარი ეხება იგივეს ეს დამაბნეველია, მაგრამ ეს ასეა. ბრინჯის ღვინის ძმარი ღვინო არ არის; არც ბრინჯის ღვინოა. … ბრინჯის ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზით, ხშირად მათი ფერის მიხედვით; ჩინური სამზარეულო შეიცავს შავ, წითელ და თეთრ ძმარებს, რომელთა გემოც განსხვავებულია.

რა გამოვიყენო ჩინური სამზარეულოს ღვინის ნაცვლად?

შაოქსინგის ღვინის / ჩინური სამზარეულოს ღვინის საუკეთესო შემცვლელები შემდეგია:

• მშრალი შერი – ასეა, უბრალოდ ყოველდღე იაფი და ხალისიანი მშრალი შერი;
• მირინი - იაპონური ტკბილი მომზადების ღვინო. …
• მომზადების საკე / იაპონური ბრინჯის ღვინო - ეს ოდნავ მსუბუქია გემოთი, ვიდრე ჩინური სამზარეულოს ღვინო, მაგრამ მისაღები შემცვლელია.

რა განსხვავებაა ჩინურ ღვინოსა და ჩვეულებრივ ღვინოს შორის?

ეს ქარვისფერი ბრინჯის ღვინო განსხვავდება სუფთა ბრინჯის მომზადების ღვინისგან, ან mǐjiǔ (米酒), იმით, რომ მას აქვს უფრო რთული და ღრმა გემო. ბრინჯის ღვინის მსუბუქი არომატის შედარება შაოქსინგის ღვინისა და მარილის ან მსუბუქი სოიოს სოუსის გამოყენებას შორის განსხვავებას ჰგავს. ერთი უფრო წმინდად მარილიანია, მეორე კი უფრო მდიდარ გემოს მატებს.

რისგან მზადდება ჩინური სამზარეულოს ღვინო?

რა არის ჩინური სამზარეულოს ღვინო? ჩინური ღვინოები მზადდება მარცვლეულის დუღილით (ჩვეულებრივ ბრინჯი ან წებოვანი ბრინჯი შერეული ფეტვი, ქერი ან ხორბალი) ობის და საფუარის შემქმნელითარსებობს სტილის უზარმაზარი ასორტიმენტი, მსუბუქი, გამჭვირვალე მიჯიუდან (იაპონური საკეს მსგავსი) მუქი, ტკბილი xiang xue jiu („სურნელოვანი თოვლის ღვინო“).