შეიძლება დაგაინტერესოთ გლუტენის შემცველი მარცვლებით იკვებება ქათმები და მათ მიერ დადებული კვერცხები. … ამიტომ, არ გადაეცემა წებოვანა ცხოველური პროდუქტებიდან, როგორიცაა კვერცხი, მომხმარებლებს. იგივე ეხება ხორცს, რომელიც იკვებება მარცვლეულით.
მარცვლეული იკვებება ხორცით გლუტენის გარეშე?
საკვლევი საკომუნიკაციო მოკლე შინაარსი: გლუტენის ანალიზი ძროხის ნიმუშებში, შეგროვებული მკაცრი, ეროვნული წარმომადგენლობითი სინჯის აღების პროტოკოლის გამოყენებით, ადასტურებს, რომ მარცვლოვანი ხორცი ბუნებრივად გლუტენისგან თავისუფალია..
იკვებება თუ არა ქათამი გლუტენით?
მოკლე პასუხი: ქათამი ბუნებრივად გლუტენის გარეშე კითხვა: რა არის საუკეთესო გზა, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვანა ქათმის პროდუქტებში? პასუხი: ქათმის პროდუქტებში გლუტენის თავიდან აცილების საუკეთესო საშუალებაა მოიძიოთ ახალი, სრულიად ბუნებრივი, მინიმალურად დამუშავებული შეთავაზებები და არ შეიცავს რაიმე სახის დამატებით ინგრედიენტებს.
არის მთლიანი ხორბალი გლუტენის გარეშე?
არა! ისევე როგორც ხორბლის შემცველი საკვები, გლუტენის გარეშე საკვები შეიძლება იყოს ჯანსაღი ან არაჯანსაღი. მთლიანი მარცვლეული ყავისფერი ბრინჯი, შვრიის ფაფა, ქინოა და შავი ლობიოს მაკარონი არის გლუტენის გარეშე საკვები, რომელიც უფრო ჯანსაღ მხარეზეა. ისინი ბოჭკოების, ვიტამინებისა და მინერალების წყაროა და დაბალია შაქრით.
შეიძლება თუ არა ცელიაკიის მქონე ადამიანებს ქათმის ჭამა?
არის ბევრი ბუნებრივი უგლუტენო საკვები ცელიაკიის დაავადების დიეტაში, მათ შორის (13): ცხოველური ცილები: საქონლის ხორცი, ქათამი, რძის პროდუქტები, კვერცხი, ნადირის ხორცი, ცხვრის, ღორის, ზღვის პროდუქტები და ინდაური.
