ფენოვანი ცომი და შოუ საკონდიტრო ნაწარმი საკონდიტრო ნაწარმის ორი მაგალითია, რომლებიც იყენებენ მხოლოდ ორთქლს, როგორც საფუარის აგენტს და სათანადოდ მომზადებისას ისინი საოცრად ჰაეროვანი და ქერცლიანია. ამ საფუარი აგენტის გასაღები არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ცომი იჭერს ორთქლს.
რომელ რეცეპტებში გამოიყენება ორთქლი, როგორც საფუარი საშუალება?
ორთქლი გამოიყენება როგორც საფუარი საკვებში, როგორიცაა პოპოვერები, კრემის პუფები და ღვეზელის ქერქები.
ორთქლი საცხობი საშუალებაა გამოცხობისას?
ორთქლი არის ნატურალური საფუარი აგენტი. იგი წარმოიქმნება, როდესაც გამომცხვარ პროდუქტში სითხე თბება 212 F-ზე ზემოთ. ორთქლი წარმოიქმნება წყლის ფიზიკური მდგომარეობის ცვლილებით. საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი ფიზიკური ცვლილებების ნაცვლად ქიმიურს წარმოქმნის.
როგორ გამოიყენება ორთქლი, როგორც საფუარი საშუალება?
ორთქლი და ჰაერი გამოიყენება როგორც საფუარი აგენტი როდესაც ისინი გახურებისას გაფართოვდებიან. ამ სტილის გამოსაყენებლად, გამოცხობა უნდა მოხდეს საკმარისად მაღალ ტემპერატურაზე, რომ წყალი ორთქლამდე გადაიზარდოს, ცომით, რომელსაც შეუძლია ორთქლის გამაგრებამდე შეკავება.
რა საცხობი საშუალება გამოიყენება ღვეზელისთვის?
საცხობი ფხვნილი, ყველასთვის საყვარელი ქიმიური საფუარი აგენტი, ჯადოსნურია, როცა საქმე ეხება ცომს ფანტელ ცომს - ხუმრობის გარეშე. და smidge არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. ის ანათებს და აფართოებს თქვენს ქერქს, აძლევს ტექსტურას, რომელიც არ განსხვავდება ქერტლისგან.
