გაუქრება სიმწარე სახლში?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

როგორც ზემოთ აღვნიშნე, სიმწარე, არომატი და გემო, რომელსაც მიიღებთ სვიისგან, დროთა განმავლობაში ნელ-ნელა გაქრება… საკითხის გამწვავება, როდესაც სვია იკლებს, კვლევებმა აჩვენა. რომ მათი მრავალი საწყისი არომატი გარდაიქმნება ტრანს-2-არანონელად, ნაერთად, რომელიც ძირითადად პასუხისმგებელია ძველ ლუდში მოძველებულ, ქაღალდის არომატებზე.

როგორ ამცირებთ სიმწარეს სახლში?

შეამცირეთ სვიის ადუღების დრო თუ რეცეპტი ითვალისწინებს მწარე სვიას 30 წუთის განმავლობაში ადუღებას, შეამცირეთ 15-20 წუთამდე. რაც უფრო ნაკლებ დროს იხარშება სვია, მით უფრო ნაკლები იქნება ამ სვიის ზეთები ლუდში, შესაბამისად ნაკლებად მწარე იქნება.

რამდენი ხანი სჭირდება მწარე მოხარშვას?

აურიეთ მარცვლეული და წყალი ერთგვაროვან ტემპერატურამდე, შემდეგ გააჩერეთ 60-დან 90 წუთამდე. დასრულების შემდეგ, აწიეთ 168oF-მდე, რომ გახეხეთ და გაწურეთ 170oF წყლით. შეაგროვეთ საკმარისი რაოდენობა თქვენს მოხარშვის ქვაბში, რომ მოათავსოთ 60 წუთიანი დუღილი.

რა ხდის მწარე სასმელს?

ჭარბი სიმწარე წარმოიქმნება მდუღარე/მწარე სვიის გადაჭარბებული გამოყენებით, ხანგრძლივი დუღილის დრო, შავი ან შემწვარი ალაოს გამოყენება და ტუტე წყლის ან წყლის ჭარბი სულფატების გამოყენება.. … ფილტრაციამ ასევე შეიძლება შეამციროს თქვენი ლუდის სიმწარე ხშირ შემთხვევაში.

შეიძლება თუ არა მშრალ ხუფს სიმწარის დამატება?

მშრალი სპექტაკლი გაზრდის ლუდის pH, რაც ასევე ზრდის ლუდის სიმწარის აღქმას. ჰუმულინონები ლუდში შეყვანილი მშრალი ცურვის საშუალებით ანიჭებს უფრო „რბილ“სიმწარეს, ვიდრე იზო-ალფა-მჟავები და 66%-ით ნაკლებად მწარეა.