ნამცხვარი სპრეი იმიტომ, რომ ფუნთუშების ცომში ცხიმი დნება ღუმელში თუ ფქვილი არ არის საკმარისი ამ გამდნარი ცხიმის შესანარჩუნებლად, ფუნთუშები ზედმეტად დაიდება. ჩაასხით კოვზით და გაასწორეთ ეს ფქვილი ან, კიდევ უკეთესი, აწონეთ თქვენი ფქვილი. თუ თქვენი ფუნთუშები კვლავ იშლება, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი ფუნთუშის ცომს.
რატომ გამოვიდა ჩემი ბისკვიტი ბრტყელი?
ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს იმით, რომ ნამცხვრის ცომი ძალიან თბილია, როცა ის ღუმელში შევიდა. რომ თქვენი საცხობი ფურცელი არ არის თბილი, თუ გაცივებულ ცომს მაცივრიდან საცხობ ფირფიტაზე გადაიტანეთ.
რატომ იშლება ჩემი ბისკვიტი აწევის ნაცვლად?
1. ცხინი არ არის საკმარისად ცივი და ღუმელი არ არის საკმარისად ცხელი. დარწმუნდით, რომ გაცივდით კარაქი 30 წუთის განმავლობაში (ის უფრო სწრაფად გაცივდება ნაჭრებად დაჭრისას). … შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 500 გრადუსზე; მაღალი სიცხე წარმოქმნის მაქსიმალურ ორთქლს, რაც ხელს უწყობს ბისკვიტების აწევას რაც შეიძლება მაღლა.
როგორ გავასწორო ქუქიების არ გავრცელება?
შეცვალეთ რეცეპტი
თუ შეამცირებთ კარაქის ან ზეთის რაოდენობას რეცეპტში, თქვენი ფუნთუშები არ გავრცელდება იმდენი. თუ ზედმეტ ფქვილს დაუმატებთ, თქვენი ფუნთუშები ისე არ გავრცელდება. თუ თქვენს ნამცხვრებს უფრო მეტი ყავისფერი შაქარი აქვს, ვიდრე თეთრი შაქარი, ისინი ისე არ გავრცელდება.
რატომ იშლება ფუნთუშები ცხობისას?
როცა კარაქს და შაქარს ურევთ ერთმანეთში მაღალი სიჩქარით ან ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, ზედმეტად აურიებთ ცომს, რის შედეგადაც ფუნთუშები აწვება და შემდეგ ცვივა. ღუმელი. ცომი, რომელიც ძალიან თბილია. გაცივება ამაგრებს ცომში არსებულ ცხიმს, რაც ნიშნავს, რომ ფუნთუშები უფრო ნელა დნება ღუმელის სიცხეში.
