ნაფხვის გასაკეთებლად, უბრალოდ გაზომეთ ფქვილი პატარა თასში - გამოიყენეთ ერთი სუფრის კოვზი მცირე რაოდენობით სოუსის გასასქელებლად ან ოთხ სუფრის კოვზამდე დიდი თასისთვის წვნიანიფქვილს დაუმატეთ ერთი ჭიქა ცხელი მოხარშული ბულიონი და ათქვიფეთ, სანამ მთლიანად არ გაერთიანდება. ეს არის თქვენი ნამწვი.
რა თანაფარდობაა ნადუღის?
ნაფხის მისაღებად, დაიწყეთ 1-დან 2-მდე თანაფარდობით სიმინდის სახამებელი წყალთან. მაგალითად, მოამზადეთ 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი და 2 სუფრის კოვზი წყალი. შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. როცა მეტ წყალს დაამატებთ, უბრალოდ მეტი დრო სჭირდება სოუსის ან სუპის შესქელებას.
რა ინგრედიენტები გამოიყენება ნაღების დასამზადებლად?
აურიეთ თანაბარი ნაწილების სიმინდის სახამებელი და წყალი ან ბულიონი (დამოკიდებულია რეცეპტის მიხედვით). ათქვიფეთ მდუღარე სითხეში ცოტ-ცოტა, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას.
რა არის ნაღების ნარევი?
ამ კონტექსტში ნაფოტა არის ფქვილის (ან სიმინდის სახამებლის) და სითხის ნაზავი, რომელიც შესანიშნავი გამამკვრივებელი საშუალებაა სოუსების, სოუსების და ღუმელებისთვის. … როგორც კი ფქვილი ან სიმინდის სახამებელი გაიხსნება, ნარევი შეიძლება შეურიოთ იქ, რასაც მომზადების პროცესის ბოლოს ამზადებთ.
რამდენი სიმინდის სახამებელი ჩავყარო ნარევში?
სიმინდის სახამებლის ნადუღის დასამზადებლად, ჩვეულებრივ ვიყენებთ სიმინდის სახამებლის წყალთან 1:1 თანაფარდობას. უბრალოდ აურიეთ 1 სუფრის კოვზი წყალი და 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება (შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რაოდენობა იმის მიხედვით, თუ რამდენი ცომი სჭირდება კერძს).
