ღუმელის ზემოდან ღუმელამდე მაგიდამდე – სპილენძის შეფ ფრი ტაფა მუშაობს ყველა ღუმელის თავზე, მათ შორის გაზის, ელექტრო, მინის ზედაპირის ან ინდუქციური სამზარეულოს ზედაპირებზე. ტაფა თავისი უჟანგავი ფოლადის ღრუ სახელურებით ასევე მაღალი ტემპერატურისა და ღუმელისთვის უსაფრთხოა, რადგან ის სითბოს მდგრადია 850°F-მდე.
უსაფრთხოა თუ არა ქოთნების ღუმელში ჩადება?
დიახ. თუ ლითონის ქოთანი არის 100 პროცენტით ჩამოსხმული თუჯის ტაფები (მსგავსი) ან უჟანგავი ფოლადი უჟანგავი ფოლადის სახურავებითა და სახელურებით, წადით პირდაპირ. მაგრამ შემდეგ, მეტალის ქოთნების უმეტესობა შეიძლება ღუმელში შევიდეს. … უჟანგავი ფოლადის ქოთნები და ტაფები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელში (იხ. ცხრილი ქვემოთ).
რა მოხდება, თუ ღუმელში სპილენძს შედგამთ?
სპილენძი ღუმელში? Არაა პრობლემა! მაღალ ტემპერატურაზეც კი, ღუმელში სპილენძის გამოყენება პრობლემას არ წარმოადგენს. საჭმელში არსებული თხევადი წყალი ინარჩუნებს ტაფის ტემპერატურას 212 გრადუსზეF (წყლის დუღილის წერტილი), სანამ წყალი არ გაქრება.
უსაფრთხოა თუ არა გამოცხობა სპილენძის ტაფაში?
სპილენძის ტაფები შესანიშნავი სითბოგამტარია და საშუალებას გაძლევთ ზუსტად დაარეგულიროთ ტემპერატურა, რაც მათ კარგ ჭურჭელს გახდის სოუსებისა და სხვა საკვებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ უმრავლესობით სპილენძის ტაფებით მომზადება უსაფრთხოა, სპილენძის ჭურჭლის უგულებელყოფა შეიძლება პოტენციურად გაჟონოს სპილენძი საკვებში, რამაც გამოიწვიოს გულისრევა და ჯანმრთელობის პრობლემები.
სპილენძი ტოქსიკურია გაცხელებისას?
სპილენძის ზემოქმედება სამზარეულოში უვნებელია, გარდა მწვავე ან ქრონიკული მდგომარეობისა. თავდაცვის მექანიზმი აშკარად განვითარდა, რის შედეგადაც ადამიანებში ტოქსიკურობა ძალიან უჩვეულოა, პარაცელსუსის მიხედვით.
