ყვავილები ადგილს უთმობენ 3/4 დიამეტრის, თასის ფორმის წითელ ხილს (ჟოლო), რომელიც ა საკვები, მაგრამ გარკვეულწილად მშრალი, დამსხვრეული და არამადის მომგვრელი ზოგჯერ ჩვეულებრივ უწოდებენ თხილს (თუმცა ამას საერთო სახელი, როგორც წესი, უფრო შესაფერისია დასავლეთის მსგავსი, მაგრამ თეთრყვავილოვანი Rubus parviflorus-ისთვის).
შეგიძლიათ მიირთვათ მეწამული ყვავილოვანი ჟოლო?
ზოგიერთი მითითებით ამბობენ, რომ ისინი მშრალი და უგემოვნოა, ხოლო სხვა მითითებით არის საჭმელად, ტორტი, კარგი არომატით, მაგრამ ძალიან თესლიანი. ჰაბიტატი: მეწამული ყვავილოვანი ჟოლო იზრდება კარგად დრენირებულ ნიადაგებზე, საშუალო ტენიანობით.
ჟოლოს რომელი ნაწილია საკვები?
ხილი შეიძლება მიჭამოთ ნედლად. ჩვენ გვიყვარს ხილი, როგორც უმი ვეგანური ჩიზქეიქის ტოპინგი, სმუზი ან უბრალოდ მცენარისგან მიღებული. ფოთლების ჩაის დამზადება შესაძლებელია. გაზაფხულზე მიწიდან ამოსული ახალგაზრდა ყლორტები შეიძლება გაიწმინდოს და მიირთვას უმი.
სად ვიპოვო რუბუსი?
Rubus odoratus, მეწამული ყვავილოვანი ჟოლო, აყვავებული ჟოლო, ან ვირჯინიის ჟოლო, არის რუბუსის სახეობა, მშობლიური აღმოსავლეთ ჩრდილოეთ ამერიკაში, ნოვა შოტლანდიიდან დასავლეთით ონტარიომდე და ვისკონსინამდე და სამხრეთით გასწვრივ. აპალაჩის მთები საქართველომდე და ალაბამამდე.
საჭმელია თუ არა Thimbleberries?
Thimbleberry (Rubus parviflorus Nutt.)
ეს კენკრა არის ტორტი და შეიძლება მიირთვათ უმი, ან მოხარშული და მოამზადოთ ჯემი ან ჟელე და სხვა საკვები, როგორიცაა როგორც პემიკანის ან ხილის ტყავი. მომწიფებისას წითელია. მოძებნეთ კენკრა მთებში, ჩრდილიან, ტენიან და გრილ ადგილებში.
