კვერცხები შეიძლება იყოს მაცივარში სამი-ხუთი კვირა მაცივარში მოთავსების დღიდან. "გაყიდვის" თარიღი ჩვეულებრივ იწურება ამ დროის განმავლობაში, მაგრამ კვერცხები სრულიად უსაფრთხო იქნება გამოსაყენებლად. ყოველთვის იყიდეთ კვერცხები მუყაოს "Sell-By" ან EXP (ვადის გასვლის) თარიღამდე.
როგორ იცით, თქვენი კვერცხები გაფუჭდა?
უბრალოდ შეავსეთ თასი ცივი ონკანის წყლით და მოათავსეთ მასში კვერცხები. თუ ისინი ძირში ჩაიძირებიან და ერთ მხარეს დგანან, ისინი ახალი და კარგი საჭმეელია. ცუდი კვერცხუჯრედი დაცურავს დიდი ჰაერის უჯრედის გამო, რომელიც იქმნება მის ბაზაზე. ნებისმიერი მცურავი კვერცხი უნდა გადააგდოთ.
შეიძლება თუ არა კვერცხის ჭამა 2 თვის მოძველებული?
დიახ, შეგიძლიათ მიირთვათ ვადაგასული კვერცხები და არასოდეს გაიხედოთ უკანთუ მაცივარში ინახება, კვერცხები, როგორც წესი, უსაფრთხოდ რჩება მათი ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ. მიუხედავად იმისა, თუ რა არის სინამდვილეში ეს თარიღი, უმი კვერცხის ნაჭუჭში შენახვის ოპტიმალური დრო, USDA-ს მიხედვით, არის 3-დან 5 კვირამდე.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ კვერცხები, სანამ არ გაფუჭდება?
სათანადო შენახვის შემთხვევაში, კვერცხები შეიძლება გაგრძელდეს მინიმუმ 3-5 კვირა მაცივარში და დაახლოებით ერთი წელი საყინულეში. რაც უფრო დიდხანს ინახება კვერცხუჯრედი, მით უფრო იკლებს მისი ხარისხი, რაც მას ნაკლებად გაზაფხულს და ადუღდება.
რა მოხდება, თუ ვადაგასული კვერცხი შეჭამთ?
როდესაც კვერცხები ფუჭდება, მათ იწყება ცუდი სუნი, ხოლო გული და კვერცხის ცილა შეიძლება გაუფერულდეს. … თუ ადამიანს ეჭვი ეპარება გაუფუჭდა თუ არა კვერცხს, უნდა გადააგდოს იგი. ცუდი კვერცხის ჭამის მთავარი რისკია სალმონელას ინფექცია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, ღებინება და ცხელება.
