ჭორიზო უნდა მოამზადოთ ჭამის წინ?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

ჩორიზო შეგიძლიათ შეიძინოთ როგორც მთლიანი ძეხვი რბილი მოხარშული ჩორიზოდან - რომელიც უნდა მოხარშოთ ჭამამდე - ან უფრო მკვრივი, მშრალი შემწვარი სოსისის სახით, რომელიც შეიძლება დაიჭრათ და მიირთვათ გარეშე. სამზარეულო. … დაუმუშავებელი ჩორიზო უფრო რბილია შეხებისას და მოხარშვისას გამოყოფს გემრიელ, ცხარე წითელ ზეთს.

რა მოხდება, თუ უმი ჩორიზოს ვჭამ?

ჩორიზო უმი ჭამის საშიშროება

ეს ბაქტერიები საუკეთესოდ იზრდება უმი ხორცში და ის იზრდება მოხარშულ ხორცშიც კი, როცა ეს ხორცი ოთახის ტემპერატურაზე რჩება. ამ ჭამის შედეგია კვებითი მოწამვლა, რომელიც, თუ ის საკმარისად სერიოზულია, შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზულ დაავადებამდე. ძალიან მძიმე შემთხვევებში, ეს შეიძლება იყოს ფატალური.

როგორ იცით, არის თუ არა ჩორიზო მოხარშული?

მომზადების შემდეგ ის გახდება მუქი წითელი ან თუნდაც ღია ყავისფერი. ფაქტურა ალბათ საუკეთესო გზაა იმის შესამოწმებლად, გაქვთ თუ არა სრულად მოხარშული ქორიზო. თუ ტექსტურა ჯერ კიდევ წებოვანია და ძალიან ადვილია მისი ჩამოსხმა, ის მეტ მომზადებას მოითხოვს. ის უნდა წააგავდეს მოხარშულ საქონლის ხორცს, მაგრამ ეს იქნება ძეხვის პატარა ნაჭრები.

როგორ უნდა მოამზადოთ chorizo?

თუ იყენებთ ესპანური chorizo, წვრილად დაჭერით, შემდეგ მოხარშეთ ზეთში 12-დიუმიან არაწებოვან ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე, ურიეთ, სანამ არ შეწითლდება, 4-დან 5 წუთამდე თუ იყენებთ მექსიკურს. chorizo, ამოიღეთ გარსაცმები და მოხარშეთ (ზეთის გარეშე) ტაფაში, აურიეთ და გატეხეთ ხორცი, სანამ ბუშტუკებს არ გამოყოფს და მთლიანად არ გაიყოფა, 4-5 წუთი.

მექსიკელები ჭამენ ჩორიზოს ნედლად?

მექსიკური chorizo საკმაოდ განსხვავდება ესპანური chorizo-სგან. ხორცს, როგორც წესი, დაფქვავენ, ვიდრე დაქუცმაცებულს, ხოლო ძეხვი უფრო ახალია, ვიდრე მოხარშული. … მექსიკური chorizo იყიდება ნედლად და უნდა იყოს მოხარშული ჭამამდე.მისი მოხარშვა შესაძლებელია გარსაცმიდან ან ამოღება და დაფქული ხორცივით მოხარშვა.