კვებით გამოწვეული ინტოქსიკაცია არის გამოწვეული ბაქტერიების მიერ წარმოქმნილი ტოქსინების შემცველი საკვების მიღებით, რაც გამოწვეულია საკვებ პროდუქტში ბაქტერიების ზრდის შედეგად. ცოცხალი მიკროორგანიზმი არ უნდა იყოს მოხმარებული.
რა არის კვებითი ინტოქსიკაციის მაგალითები?
ინტოქსიკაცია: ხდება საკვების მირთმევით, რომელიც შეიცავს ბაქტერიების მიერ გამომუშავებულ ტოქსინს. კვებითი ინტოქსიკაციის მაგალითია Clostridium botulinum მოწამვლა ინტოქსიკაცია: ხდება ცოცხალი ბაქტერიული უჯრედების მიღებისას, რომლებიც შემდეგ წარმოქმნიან ტოქსინებს ორგანიზმში. საკვებით ინტოქსიკაციის მაგალითია Clostridium perfringens.
რას გულისხმობთ საკვებით გამოწვეული ინტოქსიკაციაში?
რეზიუმე. Foodbome ინტოქსიკაცია გამოწვეულია ტოქსინების შემცველი საკვების მოხმარებით. ტოქსინები იწვევს საჭმლის მომნელებელ დაავადებებს, როგორიცაა კუჭ-ნაწლავის და სისტემური დარღვევები.
რას ნიშნავს საკვებისმიერი ბაქტერიები?
საკვებით გამოწვეული დაავადება გამოწვეულია დაბინძურებული საკვების ან სასმელის მოხმარებით. სხვადასხვა დაავადების გამომწვევ მიკრობს ან პათოგენს შეუძლია საკვების დაბინძურება, ამიტომ არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის საკვებით გამოწვეული დაავადება. საკვებისმიერი დაავადებების უმეტესობა არის ინფექციები, რომლებიც გამოწვეულია სხვადასხვა ბაქტერიებით, ვირუსებითა და პარაზიტებით.
რა არის საკვებისმიერი პათოგენი?
საკვებით გადამდები პათოგენები (მაგ. ვირუსები, ბაქტერიები, პარაზიტები) არის ბიოლოგიური აგენტები, რომლებსაც შეუძლიათ გამოიწვიონ საკვებით გამოწვეული დაავადება. საკვებისმიერი დაავადების გავრცელება განისაზღვრება, როგორც მსგავსი დაავადების ორი ან მეტი შემთხვევის შემთხვევა, რომელიც გამოწვეულია ჩვეულებრივი საკვების მიღებით [2].
