Tripe ეხება ამ ცხოველების კუჭის საკვები კუნთების კედლებს. ითვლება ცხოველთა დაკვლის საკვებ ქვეპროდუქტად, ის იყიდება ადამიანის მოხმარებისთვის ან ემატება ცხოველურ საკვებს, როგორიცაა ძაღლის მშრალი კიბო. საქონლის ხორცი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ჯიშია.
ძროხის რა ნაწილია წიპწა?
Tripe, ასევე ცნობილი როგორც სუბპროდუქტები, არის ხორცის ნაჭერი, რომელიც მოდის ფერმის ცხოველების კუჭის ლორწოვანიდან, მათ შორის ძროხების, ღორების, ცხვრისა და თხის ჩათვლით. კულტურები მთელს მსოფლიოში დიდი ხანია იყენებენ მას, როგორც ცილის ჯანსაღ წყაროს.
რატომ აქვს ტრიპს ასეთი ცუდი სუნი?
წლის სუნი განსხვავდება ძროხის კვების რაციონის მიხედვით. ზოგი ამბობს, რომ ძროხის წიპწას ჭუჭყისა და სველი თივის სუნი აქვს, ზოგი კი სურნელს ბალახს ადარებს.კიდევ ერთი ფაქტორი, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს საქონლის ხორცის სუნზე, არის ძროხის სიახლე. ტრიპეს აქვს სუნი, როცა დიდხანს რჩება საყინულეში
როგორი გემო აქვს ტრიპს?
გემოთი, წიპწა გარკვეულწილად ნეიტრალურია, მაგრამ აქვს ძალიან დახვეწილი არომატი, შესაძლოა, ღვიძლის. ის ასევე ირჩევს თანმხლები ბულიონებისა და სოუსების გემოს.
საქონლის ხორცი ომასუმი იგივეა, რაც ტრიპი?
ომასუმი, ტიპის ტიპი, არის ძროხის მესამე კუჭიდან, რომელსაც ასევე უწოდებენ შეკრულ წიპწას. მას იყენებენ მრავალ ეთნიკურ სამზარეულოში, ხშირად სუპებში.
