ტორულას საფუარი გამოიყენება გადამუშავებულ საკვებში, როგორიცაა სუპები, მაკარონი, ბრინჯის ნარევები, საჭმლის საჭმელი, სალათის სოუსები, დამუშავებული ხორცი, ღვეზელები და სოუსები. … ტორულა არ მზადდება ამ მარცვლებისგან, ამიტომ ის არის ბუნებრივად ამოღებული გლუტენის გარეშე საფუარი.
რისგან მზადდება ტორულა საფუარი?
ტორულა ასევე ცნობილია როგორც candida utilis. ამ ტიპის საფუარი არის ქაღალდის ინდუსტრიის ქვეპროდუქტი. ხის ქაღალდად გადაქცევის პროცესში ტორულას საფუარი იზრდება ხის რბილობისაგან ნარჩენ სულფიტ სითხეზე. იქიდან შეიძლება მისი მიღება და გაშრობა ფხვნილად.
აქვს ტორულას საფუარს ხორბალი?
ტორულა არ მიიღება ხორბლისგან, ქერისგან ან ჭვავისგან და რადგან ის არ მზადდება ამ მარცვლებისგან, ის არის ბუნებრივად ამოღებული გლუტენის გარეშე საფუარი.
რომელი საფუარი არ არის გლუტენის გარეშე?
ლუდის საფუარი, რომელსაც ასევე უწოდებენ saccharomyces cerevisiae, არ არის გლუტენისგან, თუ არ არის მითითებული პროდუქტის ეტიკეტზე. ლუდის საფუარის უმეტესობა ლუდის ხარშვის პროცესის ქვეპროდუქტია და შეიცავს გლუტენს ქერისგან, რომელიც გამოიყენება ლუდის დასამზადებლად.
ტორულა საფუარი ფერმენტირებულია?
ახასიათებს აქტიური ალკოჰოლური დუღილი, ეს საფუარი გამოიყენება ლუდის, ღვინისა და საკეს მოსადუღებლად და პურის დასამზადებლად. მეორეს მხრივ, ტორულას საფუარს, ან Candida utilis-ს, აქვს ცუდი ალკოჰოლური დუღილი. … ეს ტიპი ასევე ცნობილია, როგორც საფუარი, რომელიც ამწიფებს სოიოს სოუსს.
