ტორტი უნდა დარჩეს მაცივარში, კარგად დაფარული პლასტმასის საფარით, რადგან შეიცავს საკონდიტრო კრემს და ათქვეფილ კრემს. გრძელდება სამ დღემდე ან მეტი. სურვილისამებრ - თუ ნამცხვრის მარციპანით დაფარვა ზედმეტია, შეგიძლიათ ნამცხვარი მოამზადოთ! 1.
კასატას ნამცხვარი უნდა ინახებოდეს მაცივარში?
ეს, რა თქმა უნდა, დიდად არ მოქმედებს ნამცხვრის გემოზე, მაგრამ ალამაზებს მას. მართლაც, კასეტა ტრადიციულად ძალიან მორთულია, რაც მეტი, მით უკეთესი. შეინახეთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებითშაქრის მაღალი შემცველობის გამო, კასეტა კარგად უნდა ინახებოდეს მრავალი დღის განმავლობაში.
რამდენ ხანს შეიძლება ინახებოდეს ტორტი მაცივარში?
დაუჭრელი ყინვაგამძლე ნამცხვარი, რომელიც გაყინულია კარაქით, ფონდანტით ან განაშით, შეიძლება გაგრძელდეს ოთახის ტემპერატურაზე ხუთ დღემდედაიფარეთ ნამცხვრის დამჭერით ან თასით, რათა დაიცვათ მტვრისგან ან სხვა ნაწილაკებისგან. თუ თქვენი ნამცხვარი უკვე გაჭრილია, ეს ნიშნავს, რომ ტენიანობა უკვე იწყებს თავის დაღწევას.
როგორი ნამცხვარი არ არის საჭირო მაცივარში?
შეგიძლიათ ნამცხვარი გაყინოთ? პასუხი: გაუყინავი ტორტი არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას. მეორეს მხრივ, ყინვაგამძლე ნამცხვრები შეიძლება დაგჭირდეთ მაცივარში ხანგრძლივი შენახვისთვის.
ჯობია ნამცხვრების გაყინვა?
შეინახეთ ნამცხვრები გრილ ან ოთახის ტემპერატურაზე. სიცხე გამოიწვევს ყინვის დნობას და სრიალს და ის აშრობს ღრუბელს. ზაფხულში, ან თუ თქვენი სამზარეულო ძალიან თბილია, ჯობია ნამცხვრები გააციოთ და შემდეგ ოთახის ტემპერატურამდე აიყვანოთ, თუ მოგვიანებით აპირებთ მათ მიწოდებას.
