დიახ, გრამი ფქვილი არის გლუტენის გარეშე გრამი ფქვილი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ბეზანს, გარბანცოს ფქვილს ან წიწილის ფქვილს, მზადდება დაფქული წიწაკისგან, რომელიც ბუნებრივად გლუტენის გარეშეა. წიწილას ასევე ბევრი სახელი აქვს, მათ შორის გარბანზო ლობიო, გარბანზო, გრამი, ბენგალური გრამი, ეგვიპტური ბარდა, ციცი ლობიო, ჩი ჩი და ცეცე ლობიო.
რომელი ლობიოა გლუტენის გარეშე?
დიახ, სუფთა ლობიო, როგორიცაა შავი ლობიო ან პინტო ლობიო ბუნებრივად გლუტენისგან თავისუფალია. ისინი ასევე ბოჭკოების, ცილების და ვიტამინების კარგი წყაროა მათთვის, ვინც გლუტენის დიეტაზეა.
აქვს ჰუმუსს გლუტენი?
ჰუმუსი არის ახლო აღმოსავლური სპრეი, რომელიც მზადდება დაფქული წიწაკის, ტაჰინის, ლიმონის წვენისა და ნივრისგან. ყველა ინგრედიენტი არ არის წებოვანა, მათ შორის ტაჰინი, დაფქული სეზამის თესლისგან დამზადებული პასტა…. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაყაროთ დაჭრილი ბოსტნეული ან უგლუტენო კრეკერი ჰუმუსში, რომ მიირთვათ უსაფრთხო და შედარებით ჯანსაღი საჭმელი.
რისი ჭამა არ შეუძლიათ ცელიაკიას?
თუ გაქვთ ცელიაკია, ვეღარ შეძლებთ ისეთი საკვების მიღებას, რომელიც შეიცავს ქერს, ჭვავის ან ხორბალს, მათ შორის ფარინას, გრამ ფქვილს, სემოლინას, დურუმს, cous cous და spelt. მაშინაც კი, თუ თქვენ მიირთმევთ მხოლოდ მცირე რაოდენობით გლუტენს, მაგალითად, კოვზ მაკარონი, შეიძლება გქონდეთ ნაწლავის ძალიან უსიამოვნო სიმპტომები.
დაკონსერვებული დიდი ჩრდილოეთის ლობიო გლუტენის გარეშე?
ბუშის საუკეთესო დაკონსერვებული დიდი ჩრდილოეთის ლობიო (შეფუთვა 12 ცალი), მცენარეული ცილების და ბოჭკოების წყარო, უცხიმო, გლუტენის გარეშე, 15,8 უნცია.
